24元的自助魚肉火鍋，或許很多人都沒有吃過，在西安就有著這樣的一家魚鍋火鍋，鍋底是免費的，還有很多的主食、蔬菜，全部都是麵粉的。店內的菜品都是隨意可以去拿的，人均24元就能吃到飽，除此之外，店內還提供很多的稀飯，南瓜粥等等。店內所提供的就是花鰱魚，這種魚肉很是美味。店內還提供酒水，10元錢一杯，有著三兩。將冰櫃開啟後，就能看到超多都蔬菜，種類還是很豐富的。
光是看到蔬菜的顏色，就能發現到，還是很新鮮的。小店已經開設12年的時間，一直都自助小店。24元一個人，是根本不賺錢的，老闆也就只能賺點人氣，進行薄利多銷。在放入魚肉之前，需要打湯底。魚肉看起來就很肥美，很新鮮，全部都是活魚現殺而成的。魚肉不僅新鮮，塊還很大。等到魚肉煮熟後，就可以開吃了。肥妹塊大的魚，我們可以拿著一個碗，盛一些魚湯，加入一些調味料，蘸取魚肉來吃。魚肉之中的都是大魚刺，吃起來一點都不麻煩。
就算是不太喜歡吃魚的人，也都會愛上這份魚，小料碗很有味道，吃起來很是驚豔。脆黃豆、蔥花、蒜蓉，各種調味料結合在一起，味道瞬間就昇華了起來。雖說魚肉是現殺的，但是也都會進行一段時間的醃製，隨後放入到鍋中，這樣吃起來才更為好吃，更為入味一些。店內還有著免費提供的湯，南瓜湯是純南瓜製作而成的，冰冰涼涼的，搭配火鍋來吃，很是不錯。整體喝著就是南瓜的味道，沒有加任何的糖分，但是依舊還是有著些許的甜味。銀耳湯也都是免費的，當中還有紅棗、枸杞，也是冰冰涼涼的味道。
魚肉煮熟之後，我們清口去吃，感受到的就是魚肉本身的原汁原味。對比來講，還是需要搭配蘸料才可以。如果不夠吃的話，也都是可以加魚的。吃魚肉火鍋，吃到的不僅僅是魚肉本身，還有著更多的就是魚頭本身的味道。魚肉吃起來不是那種爆辣的味道，而是可以去接受的，將魚肉撈出來，蘸取調料一起吃，就算是老人與小孩子，也都是可以去吃的。魚肉本身是很清淡的味道，但是搭配上蘸料一起來吃，魚肉的味道瞬間就被激活了。
會吃魚頭的人，才是最會吃的人。吃魚肉自助，如果剩餘的飯菜太多的話，是需要扣錢的。當然，鍋底剩下來是完全沒有問題的。開店的是一對夫妻，招待客人十分熱情，給人一種很溫馨的感覺。除了魚肉之外，在店內還有著很多的蔬菜可以去吃，吃完了魚肉在去涮菜。別看全部都是蔬菜，但是味道還是很絕的。
吃上一口木耳，就能感受到美味，煮的時間越長，味道就更為濃重一些。便宜，量大，味道好，也就只有這家小店能做到了。總體來說，像是這樣的魚肉自助小店，還是很難找尋到的，價格便宜，還能吃到美味，值得前去打卡。