酥酥脆脆的小河蝦,童年的味道,家鄉的味道

看到路邊的小商人在賣蝦,肚子裡的饞蟲很快就被鉤住了。腦子裡閃爍著無數的想法,都想把這些蹦蹦跳跳的小蝦們收入腹中。

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河蝦廣泛分佈在我國大江小河、湖、水庫,甚至小池、小河溝,是優質淡水蝦類,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。河蝦沒有海蝦那麼大的身體和複雜的種類,但卻是所有種類中的肉質最細膩,是最容易吸收的種類,營養豐富,易吸收消化。

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小河蝦的妙處在於它的小,吃的時候完全不用花時間剝皮去殼,把蝦整體扔進嘴裡,酥脆的味道一下子在嘴裡爆炸,整個人都感染了這種幸福,幸福感滿滿的……

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童年的記憶,河蝦便是小河邊親手捉來的,是媽媽大鍋裡炸過的味道。到了夏秋,我總是跟著小夥伴去水邊捕蝦。太陽落山後,一夥人佔領了滿河草的岸邊,很快就會收穫跳躍的蝦……。。。

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小時候,農村老家的河蝦很多,運氣好的話,一個小時就能抓到一大碗的河蝦做菜。最重要的不是為了美食,而是在放學時間玩,小時候用簸箕捕蝦的過程很開心。捕蝦有技術,因為清水中很難看到蝦米,河蝦們藏在石頭下面,或者藏在河邊的土草堆裡。

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參加工作後離開那個山村,從那以後就沒有吃過家鄉的河蝦了!在過去的十多年裡,離開家鄉的路似乎越來越長,但通往家鄉的帆仍在飄蕩。抓住小河蝦,稍微調整一下,吃在嘴裡,溫暖在心裡。蝦,還是家鄉的小河蝦。

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