常吃蘿蔔保健康，今天給大家帶來了好吃健康的蘿蔔丸子
秋天到了之後，小編尤其喜歡吃蘿蔔，可能是立秋的時候，為了應節氣啃的蘿蔔勾起了小編的饞蟲，這些天小編家裡蘿蔔就沒有斷過，感覺可以一直吃到冬天了，今天同樣也是想吃蘿蔔的一天，所以給大家推薦一道蘿蔔丸子。
小編給大家推薦的蘿蔔丸子，是用白白胖胖的白蘿蔔製作的，蘿蔔這種看起來就有點萌的食材，總能讓小編想起大白，在蘿蔔萌萌的外表下，還藏著豐富的營養，比如大量的維生素，礦物質和微量元素等等，常吃蘿蔔，可以在一定程度上預防多種疾病，比如貧血等等，還可以幫助我們的腸胃運動，有助於促進消化，消化功能較差的朋友可以經常吃點蘿蔔，對身體還是有一定好處的，話不多說，下面小編就帶大家一起看看蘿蔔丸子到底是怎麼做的。
【菜名】：蘿蔔丸子
【所需食材】：白蘿蔔一根，麵粉半碗，米飯一碗，鹽少許，姜半塊，蔥一棵，十三香少許，胡椒粉少許。
【烹飪過程】：
步驟一、首先將材料處理一下，將蔥去皮洗淨切成蔥末，生薑切成薑末，白蘿蔔洗淨去掉首尾，取一個乾淨的盆，將洗好的蘿蔔用擦絲器擦成細絲，放進盆裡，加適量食鹽醃製一會兒儘量選新鮮乾淨，形狀規則的蘿蔔，不然洗淨起來比較麻煩，或者可以將蘿蔔皮削掉，處理起來更簡單一點。
步驟二、蘿蔔醃好之後，會出一些水，如果太多可以倒掉一些，然後將我們之前切好的
蔥末和薑末放入蘿蔔絲中，再加燒些十三香分、胡椒粉和少許蠔油，攪拌均勻，因為之前醃蘿蔔絲時，小編已經加了食鹽，所以這一步沒有再加鹽。
步驟三、然後將之前準備好的米飯和麵粉放進盆裡，米飯可以直接一次全部加進去，但是麵粉要分幾次新增，因為蘿蔔出水量不同所以加的麵粉量也不同，不想加太多面粉，就可以像小編一樣，醃好蘿蔔絲之後倒掉一些多餘的水分，最後攪好的混合糊糊是稍微稀一點的就可以，調好混合糊糊之後，起鍋，往鍋裡倒適量油燒熱，等感覺油溫烤手之後，用手抓適量餡料攥緊，然後用小勺子挖出丸子，放進鍋裡炸制，重複動作，將丸子全部下鍋，
步驟四、丸子剛剛下鍋的時候，不要動，稍等一會，等感覺丸子定型之後再用漏勺輕輕推動。
步驟五、等丸子變色之後，就可以稍微用力推動，保證丸子全部受熱均勻。
步驟六、等丸子全部變成金黃色，就可以用漏勺將其全部撈出，控油裝盤即可。
【烹飪技巧】：
1、做丸子時，配料放的量一定要準，尤其是麵粉，一定要根據蘿蔔出水量來決定，放多了就是面丸子，放少了又不成形。
2、炸丸子時注意火候，一定不要用大火，中火就可以，如果丸子多，可以分幾次炸制，不要著急，不然容易糊。