北京一家四口的早餐，發朋友圈火了，網友：比早餐店還豐盛！
早餐作為三餐之首，肩負著整個上午的能量和營養供給，重要性不言而喻。我家的早餐從不將就，不但用心搭配，考慮營養和家人的口味，還要儘可能快手省事。我家早餐大多以傳統中式早餐為主，主食，粥或者湯類，涼拌菜，雞蛋這些都是標配。今天的早餐發到朋友圈火了，大家說比北京早餐店的早餐還要豐盛，精緻生活！
今天的早餐內容：【豬肉大蔥包子】、【大黃米粽子】、【蒸蛋羹】【涼拌萵筍絲】、【涼拌土豆絲】、【紅豆大米燕麥片粥】
【豬肉大蔥包子】
包子是北京的家常早餐之一，很少有人不喜歡。這個包子是昨天包好的，早晨起來熱一熱就可以吃了，省了不少時間。
【涼拌萵筍絲】
萵筍絲口感脆嫩，涼拌的方法很好吃。萵筍擦成細絲，可以直接涼拌也可以焯水，但焯水時間不要長，基本上就是水開把萵筍絲放入，關火撈出萵筍絲過涼即可。加白醋，白糖，少於鹽拌勻就可以了。
【涼拌土豆絲】
一道快手涼拌菜，非常適合早餐製作。這也是我家孩子百吃不厭的一道菜。土豆擦成絲，焯水撈出，過涼。加入生抽，鹽，醋，白糖，花椒油和辣椒油拌勻。不吃辣也可以不放辣椒油。
【蒸蛋羹】
想要雞蛋羹軟滑無蜂窩，做法簡單如下：
雞蛋打成蛋液，加入等量的開水攪勻，不用擔心燙出蛋花的問題，屢試不爽。撇去浮沫，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，放入開水鍋中蒸12分鐘左右就可以了。
【大黃米粽子】
想吃粽子大可不必等到端午節，一年四季都能買到包粽子的食材。前兩天又包了些大黃米粽子，今天早上熱一熱，非常省事。大黃米也叫黍子，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。平時可以用來熬粥，用它包粽子其實是受北京的一家老字號的啟發。它家賣的黃米蒸糕是我很喜歡的，沒想到用它包粽子味道更是出奇地好。
【大米紅豆燕麥片粥】自從知道電飯煲有預約功能之後，我家早餐熬粥都用它，特別方便。提前一天晚上就把米和水放進電飯煲，早上起床就可以喝到軟糯好喝的粥了。節省了不少時間呢。今天的粥放了大米，紅豆，燕麥片，放入燕麥片的粥不但更軟糯口感好而且營養更豐富哦。
您家的早餐是自己在家做嗎？