精釀啤酒裝置之麥芽粉碎機的優缺點
啤酒在釀製之前，麥芽粉碎是非常重要的，那麼自然而然的說麥芽粉碎機也是非常重要的，麥芽粉碎機有乾粉碎、回潮粉碎、浸溼型回潮粉碎和溼粉碎這四種，但是不同的麥芽粉碎機都是有優缺點的，今天鄭州麥德氏啤酒裝置給大家講一下不同的麥芽粉碎機的優缺點。
精釀啤酒裝置
乾粉碎的缺點：皮殼易破碎，粉碎度受原料水分影響較大，粉塵較大，過濾槽單位面積負荷量少，僅190KG/㎡，糖化室利用率一般，過濾效能一般或略差，需原料貯倉與粉倉，建築需四展樓以上；優點：粉料因較幹，可以貯存一段時間，對溶解不好的麥芽破損也較好，皮殼與內容物可以分離和分別投料裝置製作材料要求低，耗能及集中供電荷低。
回潮粉碎缺點：過濾著舉位面積負荷僅220KG/㎡，也有粉塵，需原料貯倉及粉貯倉，建築側四層以上；優點：與乾粉碎相似，但因皮殼水分增加，因此皮殼可保持較為完整，糖化室利用率，麥芽過濾效能能有提高。
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浸溼型回潮粉碎缺點：皮殼與粉料不可分高，粉料不可貯存，因此粉碎後直接調漿泵入糖化鍋，粉碎能力要求大，集中用電負荷高，裝置需不鏽鋼製作，控制不當，麥芽漿液易酸化；優點：過濾槽單位面積負荷可達250-320KG/㎡，皮殼較完整，無粉塵，糖化是利用率高，過濾效能好，粉碎度控制較好，麥汁過濾較清亮，粉碎機可安裝於糖化室同一平面上。適當的浸潤可增加皮殼水分20%，並去除一些皮殼單寧，無浸泡時間，因而耗時比溼粉碎短。
溼粉碎缺點：除了與浸溼型回潮粉碎也有同樣的缺點以外，還因浸泡時過程需較長時間，開始粉碎與粉碎結束麥芽粉碎麥芽水分含量不一致而大量浸出單寧；優點：具有較大的單位面積負荷（250-350KG/㎡），粉碎機與糖化室在同一面平面，麥殼較完整，糖化室利用率高，過濾效能好，無粉塵。
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鄭州麥德氏啤酒釀造技術有限公司引進德國先進的生產裝置技術和現釀啤酒釀造技術，研究出具有自主智慧財產權的麥德氏現釀啤酒裝置及啤酒，是一家專業從事開發生產及工程設計、製造、安裝的專業企業。主要機器分為德式分體啤酒裝置和一體啤酒裝置兩個大類。