能找到這家魚館的人絕對是資深級的吃貨，因為它藏在巴南區一條卡卡角角的鄉村小道旁邊，估計沒有多少人會想到在這麼偏遠的一個地方居然還有這種美食！
從市區開車過來大概30公里左右，從小泉站往老廠方向走，路越走越窄，越開越偏，開了一個小時左右才抵達。就坐落在黃金公路上的一棟老式居民樓下，看起來破破爛爛的，如果不注意很容易就開過。我們一度以為開錯路了，結果看到窄窄的馬路邊停滿了車，一家不起眼的小店門口坐滿了人，才發現原來是這裡！
環境絕對是棚戶5星級，外面就是馬路，停車只有停在馬路邊邊。雖然是棚戶級，但是裡面很乾淨，衛生方面絕對不馬虎，而且還有空調，很涼快。典型的路邊蒼蠅館子，對環境有要求的就莫來了。這種店店不是來吃環境的，就是當地的老房子，談不上有什麼環境，大家都是奔著菜品和味道來的。生意確實火爆，我們12點到的，從拿號到魚端上來整整耗時了2半小時。
這是一家人經營的館子，老的少的都是服務員，非常熱情好客，看得出來是發自內心的！廚房就兩個人，老闆負責烹飪，老闆媽媽負責殺魚片魚，老闆娘在外面負責賬房和接待，還有個10多歲的小胖子兒子幫忙搞服務。高峰期很難等，魚都是一鍋一鍋的弄，雖然弄得慢，但是絕對精細，味道方面絕對嚴格把關。
魚有草魚和花鰱兩種可以選擇，草魚22元一斤，花鰱25元一斤，價格很便宜實惠，完全不用擔心荷包。三四個人點一條五斤左右的魚，人均三四十元左右就能吃飽了的，人均50元絕對可以吃到人仰馬翻。最好是按平均一個人吃1斤至1。5斤這麼點最划算，以免點多了吃不完浪費。
魚的做法就是水煮，也沒有什麼特別的，但味道和一般的確實是不一樣，他家是用了苦茭和泡海椒炸的油，非常香，還配上了薄荷葉，簡直是畫龍點睛之筆，確實是對得起香水魚這個香字！魚擺擺是打成大片子，用水使勁洗了再碼味上漿，煮出來的魚肉非常的嫩滑，用筷子很難夾起，只有用勺子一起配合才行。
魚是真的很嫩，魚皮耙糯入味，麻辣鮮明。嫩絕對是他家的一大特色，問了老闆嫩的原因主要是洗魚和加土苕粉的原因，而且魚打
得
很薄，吃起來也沒有多少刺，打底的菜雖不多，但也是不一樣的地方加了幹豇豆和苦藠，這個在其他的館子是十分少見的，另外還有些海白菜和豆芽在裡面。
他家的各種家常菜也炒得很好，還有燒雞公也是很有特色，燒雞公老闆說用的是土雞，35元一斤，價格也不算貴，至於是不是真土雞就不知道了，不過味道確實可以。想吃燒雞公一定要打電話提前預訂才行，不然夠得你等的。