今天小豆給大家分享幾道剛學習的美食哦！
【紅燒油豆腐】
材料和調料：豆腐、幹辣椒、蘑菇、洋蔥、豆瓣醬、鹽、糖、蠔油。
烹調的步驟過程。
1、油豆腐切成兩半；香菇洗淨切片；小洋蔥洗淨切片，放在一邊。
2、調整醬汁：豆瓣醬、鹽、糖、蠔油、熱水，攪拌均勻後備用。
3、起鍋燒油，加入大蒜和幹辣椒，將蘑菇和洋蔥炒幾分鐘。
4、然後倒入辣醬，攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉10分鐘。
乾飯人的福音，自制紅燒油豆腐，好吃又簡單，踏實的快手菜，殺三碗飯可以說是輕而易舉，喜歡的趕緊來試試吧~。
絲瓜魚湯
-原料和調料的準備：鯽魚、豆腐、絲瓜、大蒜、姜、鹽。
-烹調的步驟過程。
1、大蒜拍扁，生薑切碎；絲瓜去皮，切滾刀塊；豆腐切塊，備用。
2、處理好的魚，裡外都塗上鹽，然後把姜條塞進魚肚子裡，醃製15分鐘。
3、鍋中熱油，加入姜和蒜，撈出姜和蒜，將鯉魚煎至兩面金黃酥爛。
4、加入炒好的生薑和大蒜，倒入適量的開水，加入豆腐塊，加蓋燉2分鐘。
5、最後倒入切好的絲瓜，繼續熬煮，等到絲瓜略微呈半透明狀時，在鍋中加入少量鹽。
3分鐘學會做絲瓜鯽魚湯，魚肉鮮美，湯汁濃軟回味悠長，用絲瓜和鯽魚燉出的鮮味既能去除魚肉的腥味，又能使湯汁更有營養，學會後趕緊讓家人嚐嚐吧。
大蒜啤酒鴨
-原料和調料的準備：鴨肉、去骨鴨掌、啤酒、大蒜、蒜頭、姜、泡椒、泡姜、八角、桂皮、五香粉、花椒、海鮮醬（或柱狀醬）、醬油、生抽、蠔油、十三香、雞精和辣椒粉。
-烹調的步驟過程。
1、鴨肉切成小塊，冷水下鍋，焯水後洗淨備用。
2、攪拌醬料：1勺貝殼醬，半勺蠔油，少許十三香，2勺醬油，1勺生抽，少許水攪拌均勻。
3、熱鍋下油，放生薑、大蒜燒開，再加入泡椒、泡姜繼續翻炒，然後倒入鴨肉、鴨肉骨和八角、桂皮、五香，翻炒片刻。
4，然後加入辣醬和胡椒粉，攪拌至醬汁稍稍變稠，鴨肉上色，然後倒入整瓶啤酒，燉煮約20分鐘。
5、當醬汁幾乎變稠時，放入一些雞精、辣椒粉和鹽，然後加入大蒜苗，攪拌幾下，將其從鍋中取出。
這款大蒜啤酒鴨，又香又辣，醬汁濃郁，加上大蒜的靈魂，讓鴨肉的味道更上一層樓，超級無敵大米，大蒜泡滿醬汁，真的超級香 一口肉，一口大蒜，沒錯！ 這是一場偉大的比賽。
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