備料：
餅乾碎 60g
黃油 23g
蛋黃 4個
砂糖 45g
牛奶 375g
奶油 150g
檸檬皮屑 若干
吉利丁片 11g
餅乾稱重壓碎
黃油軟化
加入軟化後的黃油攪拌均勻
放入6寸的模具中，壓實，放入冰箱冷藏
蛋黃加入砂糖，攪拌均勻（我家砂糖用完了，所以我用的綿白糖，我覺得是不太影響口感的）
牛奶中加入檸檬皮屑煮制周邊冒泡關火
撈出檸檬皮屑
將牛奶檸檬緩慢倒入蛋黃糊中，倒入過程中要不停的攪拌均勻
此處需要注意的是，牛奶溫度不要過高，否則就變成蛋花湯了
再倒回鍋中煮至周邊冒泡關火
吉利丁片用冷水泡軟
吉利丁片放入牛奶檸檬糊中，用餘溫將吉利丁片攪拌至融化，放至冷卻備用
淡奶油打發
淡奶油和牛奶檸檬糊混合攪拌均勻
倒回模具中，放至冰箱冷藏，我是放了3個小時左右凝固，也可以放置一宿
好吃又好看的檸檬巴巴路亞就完成啦，檸檬帶有淡淡的清香加上餅乾的甘甜，入口即化的味道，簡直太棒啦！我還額外用檸檬糊給我女兒做了已給小杯的，原諒我家玻璃有點髒，哈哈！
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