閨蜜給我定了一箱的甜品，她愛吃，所以讓我嚐嚐，我為了讓她實現甜品自由，學了這菜
By 鯊啥傻剎
用料
細砂糖 35克
熱豆漿 200毫升
咖啡粉 3克
可可蛋糕
玉米澱粉 10克
低筋麵粉 20克
蛋黃 2個
奶油乳酪 60克
牛奶 少量
做法步驟
1、製作好的可可蛋糕，我之前有做過，可以參考那個教程，做出來的蛋糕很鬆軟！
2、豆漿200ml蛋黃2個低筋麵粉20玉米澱粉10糖35g，攪拌均勻放入奶鍋加熱，熬煮到粘粘的狀態，關火分次加入奶油乳酪，涼涼備用（豆乳醬這次做的比較粘稠了，沒有做出芝士的感覺，還在慢慢摸索，如果有好的方法，希望給點意見哦）
3、黑咖啡粉加入少量的牛奶（我這次用的奶咖，因為奶味更濃，沒有的可以用牛奶）攪拌均勻，加入一半的豆乳醬中，攪拌均勻後備用
4、之後就是可可蛋糕——豆乳醬——可可蛋糕——咖啡豆乳組裝就好啦！
小貼士
在製作豆乳醬的過程中我沒有加淡奶油，加了淡奶油可能醬更會偏芝士口感細膩些，在摸索，歡迎交流～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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