自從入了烘焙坑後，隔天就會擼個蛋糕或是麵包，一開始做的時候，各種翻車事件，烤糊了，烤不熟，摸爬滾打多年，配方都能隨手拈來了。今天在家過節，閒來無事，就擼了蛋糕和麵包，還做了一款很好吃的奶茶包，又香又拉絲，發了朋友圈火了，網友紛紛點贊：眼睛會了手不會，這包賣嗎？其實自己在家做麵包，跟著配方來，你也可以做出一樣好吃的麵包哦。
做麵包無非就是配方，揉麵，發麵，烤面，幾步做好了，出來的麵包基本不會出錯，但只要其中一步做不好，那麵包就不會好吃。比如配方不好，麵包的口感就差，揉麵不到位，麵筋出不來，那就影響柔軟度。發麵過了會發酸不好吃。烤面不夠沒熟，過了口感不好，做麵包的時候要多點耐心和細心，麵包就能做得好。
今天饞貓和大家分享的這款麵包，是用泰式奶茶代替牛奶做的，軟到不知所措，做法簡單，做好了放3天也不發硬哦，喜歡的跟著做起來吧！
【泰奶包】2個量
牛奶300克，泰式手標紅茶10克，麵包粉360克，細砂糖40克，煉乳20克，雞蛋液45克，王后低筋粉30克，黃油30克，乾酵母4克，鹽2克
【製作步驟】
1，先將牛奶和泰式手標紅茶放入奶鍋裡煮沸3分鐘，放涼後過濾出奶茶，取170克使用。這款泰式手標紅茶很流行，我買了一袋回來是煮奶茶喝的，沒想到還能夠用來做麵包，混合揉麵奶香茶香都很濃，天氣熱了，備著一包，煮3分鐘，放入冰塊和煉乳就能喝上好喝的奶茶，簡直無敵贊！
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2，將涼的奶茶液和其他食材，除了黃油以外的放入麵包機桶裡，要是天氣太熱，可以冷凍後再進行揉麵，能減少揉麵的過程就發酵影響麵包口感。
3，揉到出現粗膜的狀態，再放入黃油繼續揉10分鐘左右，我家要是補開空調，就會把酵母加入少許清水調勻了和黃油一起放進去再揉，這樣也能防止快速發酵。
4，加入黃油後揉到這樣能拉出大片薄膜不容易破的狀態就可以了，揉到這樣的程度，麵包吃起來才會柔軟哦。
5，把麵糰滾圓後放入大碗裡，發酵到2倍大小，用手指戳進去不容易反彈即可。
6，取出來分成10等份，這裡是做2個學廚方形吐司模的量，手速不夠快的要放入冰箱冷藏，做完一個到一個。
7，取一個麵糰，擀成長舌狀，從下至上捲起來。
8，整齊地碼入土司盒裡，5個都做好後放進去，放到溫暖處發酵到滿模。
9，發酵好後的面胚，用剪刀剪個口子，中間擠上一條黃油，泡麵包的開口開裂。
10，烤箱上管170度，下管180度預熱好，把麵包胚放入烤箱的下層，烤28-30分鐘左右即可，大約10分鐘左右記得蓋上保鮮膜防止上色過重。烤的時間可以花幾分鐘煮杯泰式手標紅茶，加幾個冰塊，等著麵包出爐配著吃！不用費錢出門買，味道特別好
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麵包烤好後，倒在烤架上放涼就能開始，柔軟拉絲，還有濃郁的奶茶香氣，真的太好吃了！你要是奶茶控，一定不要錯過這款麵包哦，快跟著饞貓試一試吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！