韭菜是多年生蔬菜在我國南北均有種植，它是人們日常生活中餐桌上常見的菜品之一。韭菜培土在蔬菜種植管理中說的培土即是補土，就是在蔬菜根部用泥土加高包住蔬菜的根系部分。而有些蔬菜培土後生長更旺盛，這其中就包括韭菜。那麼韭菜需要在什麼時候培土更好呢？具體我們來分析一下吧：？
一首先我們要了解培土對韭菜起到的作用。
韭菜有自己的生長特點，一般我們會根據天氣和韭菜的生長習性來選擇培土時間的。
韭菜在生長中對天氣環境的適應性特強，即耐寒又耐熱，但是它一般對清涼的氣侯很喜歡的，所以要求土壤的溼度要高一點。而給韭菜培土是把根部泥土變厚，就算太陽暴曬土壤裡的水份也難以被完全蒸發完；而在冬天氣溫比較低的情況下，韭菜根部有厚厚的土壤保護也不至於被凍到。如果是下雨天有天然雨水的澆灌比我們人工更有利於韭菜的生長。而且對韭菜吸收營養有促進作用。
二培土時間。
說完培土對韭菜的作用，那麼韭菜應該在什麼時候適合培土呢？種過韭菜的菜農都知道，一般在韭菜收割之後剛有嫩葉冒出長至五釐米左右的時候，進行追肥、培土、澆水一氣合成。不過，也可以在剛收割後用細軟的土壤覆蓋，但不易厚，在2公分左右。如果是連陰雨天氣而且雨水較大，韭菜這時又沒到收割期，根部的部分土壤被雨水沖走，則要等待天氣放晴後用鬆軟土壤進行根部培土，並補肥。
整體上說，韭菜培土並右是越多越好，正常情況下是收割後用鬆軟的細土覆蓋兩公分左右即可。如果大厚則會影響韭菜的正常生長，不利於下次收割。
