探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

眾所周知,不同香型的白酒體現了不同的風格特徵,不同的地理環境、制曲原料、發酵方式以及勾調技術等諸多方面的因素,造就了以醬香、濃香、清香、米香四大香型和鳳香、兼香、特香等八小香型為代表的中國白酒12香型。

黔酒的醬香,豐富醇厚、空杯留香;川酒的濃香,窖香濃郁,尾淨餘長;汾酒的清香,清正醇和,餘味悠香;桂酒的米香,入口綿柔、清雅蜜香……不同香型的白酒各有其獨特的風格特徵和地域特色。

而今天主要向大家介紹的不是四大香,不是八小香,而是源起於漢興之地,

永城芒碭的中國白酒第“十三香”——皇溝馥合香。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

不同於傳統單一香型的白酒,皇溝馥合香型白酒的生態地理環境獨特,制曲釀造工藝複雜,勾調窖藏手段獨特,再經過中國白酒泰斗於橋大師的深耕研釀,始創出融合醬、濃、清、芝四種香型於一體的馥合香型白酒。

馥合香的四香究竟從何而來呢,下面就帶你一探究竟。

香從水來——天然磁化富硒水

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

“水是生命之源,生產之要,生態之基”,人們常說一方好水滋養一方好人,於酒而言,一方好水也能釀出一方好酒,皇溝酒業地處永城富硒帶狀核心區和大王莊天然磁化水源地,釀酒之水則是取自於地下深層的天然磁化富硒水。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

水的品質決定酒的品味,與普通水所釀出的酒不同,用此水釀出的馥合香酒除了含有人體所必須的微量元素,對人體的身心健康有益之外,酒的口感和香味也有著競品白酒所沒有的獨特風格。

皇溝馥合香,香從好水來。

香從地來——三層生態馥地

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

中國著名的白酒界泰斗梁邦昌老先生在考察皇溝酒業時曾雲:白酒獨特性的口感源自獨特的工藝,獨特的工藝源自健康的、天人合一的、不可複製的生態,皇溝酒廠坐落在黃淮名酒帶的核心腹地,擁有全國生態宜居城市,河南省生態建設示範市等美譽的永城市。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

釀酒廠區被精心打造成為灌木、綠籬、花卉等四層高低植被覆蓋的富氧型生態圈,為釀酒微生物的生長營造了天然有利的環境。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

皇溝馥合香白酒制曲釀酒的窖池是傳承600餘年前的明代古窖池,古窖之中聚集了豐富的有益微生物種群,成就了皇溝酒四香天成的絕美佳釀。

皇溝馥合香,香從好地來。

香從糧來——

嚴選五糧共聚

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

好糧方能釀好酒,從古至今,春種冬藏,儘管釀酒過程越來越趨向工業化,但糧食對於酒而言,一直都是不可或缺的存在。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

與市面上傳統的白酒制曲所用的糧食不同,皇溝馥合香的釀造,嚴選東北高粱、大米、糯米以及產自永城的富硒玉米、小麥,五糧共聚,制曲發酵,

尤其是皇溝所獨有的富硒玉米和小麥,非常適合白酒的釀造,也是馥合香白酒最大的風味來源。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

皇溝馥合香,香從好糧來。

香從人來

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泰斗躬身研釀

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

再好的水,再好的糧,再好的生態環境沒有去深耕它的人同樣釀造不出有品質的好酒,皇溝馥合香的首創成功離不開於橋老先生十餘載的潛心研釀。

從千禧年伊始,培香泥、立復窖、育曲種、制馥曲,創新白酒釀製技藝,窮盡一生制曲釀酒的智慧,歷經十餘個春夏秋冬,最終成功始創出集醬頭、濃體、清韻、芝麻尾四香合一的中國白酒第“十三香型”——“皇溝馥合香型”。

探秘 | 皇溝馥合香——香從何處來?

皇溝馥合香,香從好人來。

皇溝馥合香的香,源自磁化富硒水的天然,源自三層生態馥地的繁衍,源自五糧共聚的天成,源自白酒泰斗的研釀。

端杯聞醬香,沾唇品濃香,入喉嘗清香,餘味芝麻香,四香合一,天賜佳釀,一窖共成,皇溝馥合香,天生特別香!

TAG: 皇溝馥合香白酒香型制曲