一、信陽毛尖越香越好？
雖然信陽毛尖確實講究茶香，但並不是非越香越好，香型和純正度這兩點才是主要的，不少人選購信陽毛尖時被灌輸一些錯誤的概念，不少銷售會說香型越香越好迷惑消費者，讓消費者誤以為香味濃就是更為優質的信陽毛尖。
比如板栗香香型是比較好的，但是卻只有寥寥無幾早期明前茶才能做得出來還都是一些的頂尖高山茶區的，這種香味也是有時不濃烈，其次花香的茶一般更幽淡些，一樣的若有若無，不過呢會比於清香型和火香型要好很多。
二、信陽毛尖越綠越好？
有人認為信陽毛尖是綠茶所以就應該越綠越好，其實並不是這樣的，信陽毛尖應該是綠中帶黃為佳品，如車雲山、黑龍潭等地產出的信陽毛尖在整個春茶期間大多數茶湯顏色都會偏淡黃。
反倒
是某些產地為了迎合市場需求，用偏低火炒制，這種茶湯顏色就偏綠，味道淡也會相對淡一些，此外細品茶湯還會偏苦澀。
三、信陽毛尖越嫩越好？
信陽毛尖是嫩葉這一點是無疑的，但是單純的追求細嫩的純芽來決定好與差並不是主要的。信陽毛尖泡出來是否好喝，最重要的還是得看產地，在最適宜的環境產出才是最佳品，這與茶山的海拔也有一定的關係。
不同產期它的純芽也有差異，相對而言春茶就算是最老的一芽兩葉也會比夏茶的純芽好喝得多，所以春茶是信陽毛尖中的佳品。
四、信陽毛尖豪越多越好？
這裡的豪說的就是白毫，旱茶越早期的茶葉海拔越高的茶園產的茶葉毫越多，這種觀念在十年前還算正確。
現在除了信陽毛尖以外還有不少的茶品種，也會有白毫，有的茶甚至都沒有白毫，所以對於口感更好而毫天生就比較少的旱茶品類就不能以此來判斷，所以單憑毫多少判斷是不太認可的，其次不少地方已經不把毫量多少作為茶葉好壞的評價標準了。