買大米時，看到包裝上這幾個數字，不管什麼牌子，直接買就是了大米對中國人來說非常重要，那是我們餐桌上的主食。而中國大米品牌也非常多，可以說是讓眼花繚亂了。今天就來和大家好好這個大米。
這大米在市場通常可以以粒形和粒質來區分，大致可以分為三類：秈米、粳米、和糯米這三類。我們所說的大米，就是粳米和秈米，這粳米主要產區在華北和東北，這粳米質地硬而韌，吃起來有黏性油性大，吃著感覺柔軟；秈米的產地在湖南、湖北、廣東、廣西、四川這些地方米質脆，吃起不粘細膩。
另外這大米執行的是（GB/T1354-2018）的國家標準，因此我們在購買大米的時候，如果有GB/T1354那這大米就是合格的大米。而目前市場上銷售的大米，可以分為普通大米跟優質大米，這優質大米還細分成三個等級，是以大米加工的精度進行劃分的，優質一級，優質二級，優質三級等，當然了這個等級和大米的營養程度無關。因為大米的營養主要在保護層和皮上，而分級是隻是等級越高的大米這口感越好僅此而已。但相對的這大米的營養也會降低了。
另外我們可以根據地理標誌區分大米。比如GB/T 19266地理標誌產品，那就是真的中國大米的王者五常大米了，其產地是黑龍江省五常市，那是中國一等一的上好大米，每一顆都顆粒飽滿，吃起香味濃郁，當然了這陣子的五常大米產量非常少。價格自然也是比較高的。而GB/T 18824地理標誌產品，是盤錦大米，這米曾經是“北京奧運會專用米”這有多好也就不用多說了GB/T 20040地理標誌產品是方正富硒大米，營養價值高富含硒元素。GB/T 22438地理標誌產品是原陽大米，因為充足的日照，風味獨特。
我們買大米，無論什牌子，包裝上有“GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”就是好大米，可以安心的買。