一、喝茶方式
喝茶方式可以直接看出品茶人的專業水平。專業人士使用吮吸的方式喝茶，不會馬上把茶湯直接吞進肚子。“咻”的一聲，將茶湯吸進嘴裡，讓茶湯在口中迴盪，充分與味蕾接觸。看似不雅，但卻是最專業最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只為讓茶湯與口腔充分接觸，品出茶最好的味道。所以，喝茶一定要放得開，要是一口一口地抿，就太外行了。
二、14個茶味專業詞彙
一千人有一千種不同的味蕾排列方式，一杯茶也能喝出一千種不同味道，但萬變不離其宗。下面讓我們學習茶中最常見的14個專業詞彙，這些詞彙都是用於形容茶湯滋味，只要靈活運用，一秒顯專業。
1、濃烈型
：一般用於描述綠茶的滋味，嘗味時，開始有類似苦澀感，稍後味濃而不苦，富有收斂性而不澀，回味長而爽口有甜感。
2、濃強型
：紅茶常常有這種口感。所謂“濃”表明茶湯浸出物豐富，當茶湯吮入口中時，感覺味濃黏滯舌頭，“強”是指刺激性大，茶湯初入口時有黏滯感，其後有較強的刺激性。
3、濃醇型
：茶湯醇和甘爽，有一定的刺激性和收斂性。屬此味型的茶有優質工夫紅茶、毛尖、毛峰及部分青茶等。
4、濃厚型
：茶湯入口時感到內含物豐富，有一定的稠度，並有較強的刺激性和收斂性，回味甘爽。屬此味型的茶有舒綠、遂綠、石亭綠、凌雲白毫、滇紅、武夷巖茶等。
5、醇厚型
：制工正常的綠茶，紅茶，青茶均有此味型。如火青、毛尖、廬山雲霧、水仙、烏龍、包種、鐵觀音、川紅、祁紅及部分閩紅等。
6、陳醇型
：製造中有發水燜堆的陳醇化過程。屬此味型的有六堡茶、普洱茶等。
7、鮮醇型
：鮮葉較嫩，新鮮，製造及時，綠茶、紅茶或白茶製法，味鮮而醇，回味鮮爽。屬此味型的茶有太平猴魁、高階烘青、大白茶、小白茶、高階祁紅、宜紅等。
8、鮮濃型
：鮮葉嫩度高，葉厚，芽壯，新鮮，水浸出物含量較高，製造及時合理，味鮮而濃，回味爽快。屬此味型的茶有黃山毛峰、茗眉等。
9、清鮮型
：紅茶或綠茶製法，加工及時合理，有清香味及鮮爽感。屬此味型的茶有蒙頂甘露、碧螺春、雨花茶、都勻毛尖、白琳工夫及各種銀針茶。
10、甜醇型
：味感甜醇。屬此味型的茶有安化松針、恩施玉露、白茶及小葉種工夫紅茶。醇甜、甜和、甜爽都屬此味型。
11、鮮淡型
：鮮葉中多酚類、兒茶素和水浸出物的含量均少，氨基酸含量稍高，茶湯入口鮮嫩舒服、味較淡。屬此味型的茶有君山銀針、蒙頂黃芽等。
12、醇爽型
：鮮葉嫩度好，滋味不濃不淡，不苦不澀，回味爽口者屬此味型。如黃茶類的黃芽茶及一般中上級工夫紅茶等。
13、醇和型
：滋味不苦澀而有厚感，回味平和較弱。如黑茶類的湘尖、六堡茶及中級工夫紅茶等。
14、平和型
：鮮葉較老，整個芽葉約一半以上已老化，製造正常。屬此味型的茶很多，有紅茶類、綠茶類、青茶類、黃茶類的中下檔茶及黑茶類的中檔茶。
兩個步驟大家都學會了嗎？其實，品茶是一個學習過程，要想學會品茶，沒有捷徑，主要還是要多喝。學品茶之前，先了解一下茶味有哪些型別。這些描述可能對初學者來說有點抽象，感覺看起來都差不多，但是隨著喝茶的增多，慢慢便能分辨茶中的細微差別。品茶是一種生活方式，也是個人學識的體現。
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