這菜我家隔三差五必做1次，老公能下酒，孩子能解饞，給肉都不換。乾紅蝦是我家常備的菜菜，價格便宜，又方便儲存，最重要的是家人都很愛吃。元旦那天超市剛好有促銷活動，又屯了一斤，差不多能吃到放寒假的時候。蝦乾營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，而且容易消化吸收。日常生活中，經常吃點蝦乾對增進食慾和增強體質都有很大的幫助。青椒炒乾紅蝦，美味又營養，十分鐘就能上桌，一點也不麻煩，新手也可以做好哦！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【青椒炒乾紅蝦】材料：青辣椒5個；乾紅蝦50克；大蒜子3粒；花生油50克；鹽3克；生抽20克；啤酒30克。第一步：先把食材準備好，青辣椒也可以換成沒有辣的菜椒哦！
第二步：把乾紅蝦洗淨，控幹水分。
第三步：把青椒和大蒜子洗淨切成小粒。
第四步：起油鍋，放入乾紅蝦煸香後，盛出。
第五步：鍋留底油，放入大蒜子和青辣椒爆炒一會，撒入鹽炒勻。
第六步：放入乾紅蝦混合，淋入生抽和啤酒炒勻，即可出鍋享用。啤酒也可以換成料酒哈！
作者碎碎念：乾紅蝦一定要煸久一點，吃起來才香，不喜歡吃辣的朋友們可以把青辣椒換成沒有辣的菜椒。我們江西人大多數都是無辣不歡的，這種辣椒不是很辣，小朋友都可以吃。這道簡單易做的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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