3月23日，
牛欄山
針對“深圳市市場監督管理局抽檢出的1批次牛欄山陳釀
白酒
酒精度不合格”，回覆記者稱，公司透過可追溯管理，確定這批次產品系假酒。
此事件，無疑再一次將牛欄山的“阿喀琉斯之踵”暴露在公眾面前——假酒，無處不在。據中國裁判文書網顯示，截至3月23日，牛欄山關於假冒產品的法律訴訟達227條，關於銷售明知是假冒註冊商標的商品的法律訴訟達76條。
一邊是向上之痛，一邊是假酒之殤，民酒龍頭牛欄山似乎走入窮途末路？
向上之痛
“目前感覺糟透了！”有行業人士曾對當下牛欄山的困局，感嘆到。
2020年10月29日，
順鑫農業
釋出三季度業績公告稱，2020年前三季度營收124。19億元，同比增長12。27%；淨利潤約4。34億元，同比下降34。78%。從報告來看，前三季度增收不增利。事實上，近年來順鑫農業並不“順心”，尤其是白酒業務，疲態愈發明顯。
一方面，連續下滑的毛利率讓原本就“薄利”的牛欄山更加尷尬。據資料顯示，2017年-2020年上半年，順鑫農業白酒業務毛利率分別為54。86%、49。63%、48。08%和38。89%。
另一方面，成本增速明顯超營收增速，讓順鑫農業在“薄利”道路上越走越遠。2017－2019年，順鑫農業白酒業務收入分別是64。51億、92。78億和102。89億元，增速分別為23。96%、43。82%和10。91%。同期，白酒業務的營業成本分別為29。12億、46。74億和53。42億元，增速分別為49。56%、60。51%和14。29%。
第三，逐年大幅上漲的包裝材料費用、成本運營費用等，讓一瓶牛欄山酒還沒酒瓶子貴。據悉，順鑫農業2019年白酒業務成本中，包裝材料費用達25。16億元，而原材料費用僅為21。83億元。
同時，因受房地產業務拖累，順鑫農業急需在豬肉業務和白酒業務上發力，來改善這一困境。而就白酒業務而言，生產成本已降無可降，要想提升毛利率，只能在價格上做文章。
這幾年，漲價作為推動業績和股價的雙重製勝法寶，白酒企業屢試不爽。但漲價對牛欄山來說，並不是一件容易的事。一方面是二鍋頭品類自身的低端消費認知，另一方面是牛欄山因“物美價廉”形成的低端的品牌形象，短時間內很難改變。
品牌定位和品類屬性，成為了牛欄山持續向上的最大阻礙。但漲價，是牛欄山必行之事。只是，如何克服品牌力障礙，讓品牌做到升級，將是一項長期且艱難的工作。
（2019年各類低端白酒（光瓶酒）市場佔有率情況）
需要關注的是，2020年12月，紅星二鍋頭登陸資本市場，牛欄山和紅星二鍋頭的“雙寡頭拉鋸戰”已加劇。同時，牛欄山還將面臨老村長、波汾、小郎酒、江小白等各類低端白酒（光瓶酒）的圍剿。
假酒之殤
牛欄山最廣受詬病的，是讓你防不勝防的假酒。根據網上說法：市面上的牛欄山二鍋頭40%是假的。
明明不是高階酒，明明單瓶利潤不高，為什麼製假團伙如此趨之若鶩？
其中，一名涉案犯罪嫌疑人道出了真相：首先，牛欄山的包裝很簡單，沒有包裝盒，直接裝瓶出售，極大地減少了造假成本和難度；其次，牛欄山價格實惠，銷量大，假酒與真酒都屬於“薄利多銷”，其利潤不菲；第三，牛欄山的流通渠道下沉到小超市、雜貨店，消費者即便覺察酒不對，也不會太過於追究。
成也蕭何，敗也蕭何。為控制成本，牛欄山將大商制當做主要銷售模式，使得廠家未能將渠道足夠下沉，但同時也為基層市場滋生出了假酒的土壤。
根據中國裁判文書網顯示，截至3月23日，牛欄山關於假冒產品的法律訴訟達227條，關於銷售明知是假冒註冊商標的商品的法律訴訟達76條。
這個資料，顯然只是“冰山一角”，更多假酒相關資訊，是不會暴露在公眾面前的。因為，打假對於企業而言，猶如懸在頭頂的“達摩克利斯之劍”。因為如果公開的假酒資料太多，一定程度上會影響公司品牌形象，大多數酒企都不太願意對外公開關於打假的資訊。
（網友留言，說出牛欄山假酒氾濫“原因”）
據悉，牛欄山成立了打假辦公室，但在全國區域打假，僅僅依賴打假辦的力量是很難實現的。據不完全統計，2017年-2018年，全國各地監管部門共查處假冒“牛欄山”白酒逾32434瓶，多為光瓶陳釀白酒系列，涉案地區多為三四線城市及縣鄉鎮。
當下，順鑫農業正在謀求依託牛欄山將品牌價值向利潤指標轉化。在此關鍵階段，如果假貨不能得到有效抑制，對其品牌的傷害和今後的發展不言而喻。事實上，截止目前為止，牛欄山假酒氾濫的問題依舊無法解決，且多次被市場監管部門通報。
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