茴香別總包餃子了，上鍋蒸十分鐘，是菜又是飯，比餃子還香
自家樓頂上，沒有讓它閒置，砌了幾個菜池，請工人運了土填滿，又找來羊糞，徹底澆透之後，撒了許多蔬菜種子下去。有人說，樓頂種菜種不好，白鬧。我不信這個邪，網上見過不少樓頂種菜種花的，我一樣也能種好。這不，一個多月過去，我家已然吃上了自家種的蔬菜。菠菜、香菜和茴香是先頭兵，已吃了些日子。
茴香，具有特殊的香氣，北方人常常用它來入餡兒包餃子，好吃到不得了。茴香的食療功效著實強大，對於食慾不振消化不良效果顯著。第一茬茴香已吃的差不多了，昨天又種了第二茬。從下一茬開始，不準備拔著吃了，改為割，這樣就總是有茴香吃了。這幾天學到了一個小常識：韭割深，蔥割淺，茴香半腰斬。你知道說的是什麼嗎？今天，我沒用茴香包餃子，把它做成了茴香麥飯，是菜也是飯，清香開胃不上火，我連吃兩大碗，好吃又過癮！比餃子還誘人。5月，趁茴香正鮮嫩，大家也做起來。
【茴香麥飯】【食材】：茴香1大把、麵粉少許、食用油少許、蒜半頭、鮮醬油2湯匙、陳醋2湯匙、香油少許、香菜或香蔥兩棵。【具體做法】：1、把茴香洗淨瀝水，切成2-3釐米左右的段，放進大碗中。茴香一定要儘量瀝乾水，用別的蔬菜做麥飯時，也是一樣。
2、在拌麵粉前，我們先淋少許食用油進去，為的是成品不粘成一坨。
3、用筷子把食用油與茴香拌勻。嚴格控制熱量的朋友，可以省略拌油這一步。
4、然後加入小半碗麵粉。我用的小麥麵粉，換成玉米麵或者兩者的混合面也一樣。
5、把麵粉與茴香拌勻，讓所有的茴香都裹上一層薄薄的麵粉，是薄薄的哦！
6、放進蒸鍋，上汽後蒸上七八分鐘即可。
7、在蒸制的過程中，我們來做調味汁：蒜切末，放進碗中，再加入鮮醬油、陳醋、少許香油和鹽，最後撒點兒香菜碎進去，拌勻即可。
8、吃的時候澆點兒調味汁即可。清香味兒十足，用清香撲鼻都不能形容。
明天週末了，大家有時間去菜市場買捆茴香，試著做上一回，健胃助消化還好吃。我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。