聽阿宏講美食那些故事，讓你品味美食的傳說。文/阿宏小時候經常被一種熟悉的酸味吸引，你知道酸是一種怎樣的味道嗎？它會讓人口齒生驚，也會在你的口腔中產生一絲難以摩擦的澀感。在記憶的辭海中最能和酸聯絡到一起的美味莫過於山楂。
秋季是豐收的季節，大量的山楂在這個季節上市。可別不要瞧不起這小個頭的山楂，卻有著豐富的營養價值。山楂本身含有大量的維生素C、有機酸、脂肪酸、果膠等多種營養，可以說是一種開胃解饞的佳品，山楂是可以鮮吃，但是那個酸爽過於特別，所以有很多山楂的小零食產生。
我問初見，你小時候吃過那種山楂做的果丹皮嗎，她笑著而不語。那是小時候的回憶，平常總是被山楂味道美食吸引，像果丹皮，桂花山楂糕，山楂條，冰糖葫蘆，還有山楂醬，這些都是非常熟悉的開胃零食。特別是冰糖葫蘆，酸酸甜甜的味道讓人難以忘懷，那時間我們那個鎮，一個山楂味的冰糖葫蘆，才5毛錢，想來很是便宜。
在這些小零食中，製作最簡單的也屬於冰糖葫蘆，也是小時候的最愛。現在山楂的冰糖葫蘆也特受女孩子的青睞，只需加一物，一洗一熬，小時候的零食這樣做，解饞又開胃，好吃到停不下來。食材：山楂，冰糖做法：把山山果的果蒂去掉，記得要用涼水洗乾淨晾乾，然後才能用竹籤把山楂串起來。鍋裡面放上冰糖，再倒上等量的水，熬製成冒一個個小泡泡的糖漿。然後把串好的山楂在糖漿裡面滾一圈，可口的冰糖葫蘆就做成了。當然，也可以來點白芝麻點綴一下，會更有食慾。
家裡有烤箱和攪拌機的，還可以做喜歡吃的果丹皮，這種小零食的做法也極其的簡單，帶給大家家庭版的果丹皮做法。
食材：山楂，白砂糖做法：挑一些優質的山楂果，切開把核去掉，記得一定要洗乾淨。然後把山楂放入攪拌機，倒入適量的清水，山楂和清水的比例是4：1，然後打成果醬。接下來的動作，比較關鍵。來個小鍋，把打好的果漿到裡面，開小火翻炒，同時加入白砂糖，一般一斤山楂加入60~80克白砂糖就可以。用小火把果醬炒制濃稠後放入烤盤鋪平。烤箱用100℃的溫度預熱，然後放入後烘烤60分鐘。烤好之後，捲成卷，再切成自己喜歡的小段。這樣，自己喜歡的果丹皮就做成了。
這樣製作的山楂小零食，保留了山楂的原味，卻少了一些山楂的酸，吃起來爽朗可口。初見小姐姐是非常喜歡吃果丹皮，她說小時候經常會吃這個解饞。美食和愛情你準備好了嗎？總有一份你需要的溫馨，親人們關注阿宏，帶你走進愛情的美味！