又發錢!去年1千萬今年5千萬,郎酒對標世界名酒品質做一流好酒

又發錢!去年1千萬今年5千萬,郎酒對標世界名酒品質做一流好酒

關注郎酒的人應該對其“發錢”技能十分熟悉。

2019年,郎酒聯合中國工程院院士等專家成立品質研究院,規劃超億元投入白酒業產學研,提升郎酒工藝和品質;

2020年,郎酒召開品質表彰大會,對內部為品質提升和技術創新做出突出貢獻者獎勵1090萬元,並強調“以後每年春天會舉辦郎酒莊園三品節,形成固定傳統,表彰過去一年的突出貢獻者。”

4月7日,郎酒如期拉開首屆“郎酒莊園三品節”大幕,對過去一年為郎酒品質、品牌、品味做出突出貢獻的內外部各界人士,現場頒發384個獎項,獎勵總價值5000萬元。

看熱鬧者謂郎酒財大氣粗,看門道者謂郎酒“野心”外露。

“將極致品質基因注入郎酒人的血液。”正如郎酒集團董事長汪俊林在頒獎典禮上闡釋此次重金頒獎的初衷:

一是鼓勵所有郎酒人長期、不惜代價地為郎酒品質、品牌、品味提升而努力;

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二是對郎酒品質每年千分之一、萬分之一的進步給予獎勵,以一代又一代郎酒人的堅持,不懈追求郎酒極致品質,立志成為中國最好的白酒之一、世界最好的品牌之一。

兩個“最好”,雄心表露無遺。

無論是拿出億級資金去做白酒產學研的基礎性科技研究,還是每年拿幾千萬發給對郎酒品質、品牌、品味三品戰略提升的有功之人,甚至再擴大看,郎酒“13年砸200億”建設的郎酒莊園……這一樁接一件的斥資方向、獎勵專案,

全都緊緊圍繞同一個戰略核心,叫品質,圍繞同一個標準,叫追求極致,圍繞統一的兩大目標,叫成為中國最好的白酒之一、世界最好的品牌之一。

這幾年白酒概念大熱,很多酒企都立過中國一流、茅臺第二、走向世界的宏志,但真正拿大筆真金白銀去做白酒行業性研究、底層工藝升級、對標世界名酒做軟硬體配套的,恐怕沒幾個。

大眾這些年對郎酒的印象,或者說外界對郎酒的解讀,大多突出赤水河谷釀製高階醬酒的優質自然環境和水土風物優勢,突出郎酒幾大生產基地被上天賦予的“生長養藏”秘境,突出郎酒和茅臺作為赤水河兩顆醬香明珠之間的關聯和對比——

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由於當地氣候和水土的先天優勢世所罕見,很多人覺得郎酒崛起、與茅臺一起做大醬香是情理之中,卻忽視了郎酒在沒有茅臺式的歷史背景賦能情況下,後天為保護、發揚、價值最大化這方水土,十多年來,愚公一樣在深溝大川間建造起郎酒莊園的挑戰,以及為延承創新千年傳統白酒品質技藝、品牌價值與品味之美所做的長期持續投入。

早在2008年,彼時郎酒莊園的藍圖剛開始勾勒,汪俊林就曾提出,要用5到10年總投入100億打造中國最大醬酒基地,將二郎打造成國際名酒小鎮、世界醬香酒谷的目標。

大處著眼小處著手。只要看看郎酒三品戰略和三品節表彰所涵蓋的與白酒原料糧種植、制曲、發酵、加工生產、技術、管理、包裝等等事無鉅細的環節把控,就能窺見郎酒對品質、品牌、品味的細密把控、嚴格要求與長期佈局。

如大麴健康風味物質提升研究專案,郎酒技術團隊從高溫大麴中分離、篩選出產香芽孢桿菌27株,增強了微生物的活性,強化了郎酒風味。又如醬香調味酒工藝最佳化專案,技術人員在傳統工藝基礎上,創新出“特製培養液雙輪發酵”、“兩次另堆糖化”等方法,優化了5個關鍵工藝點,使郎酒年度醬香調味酒同比增長360%……

這些點滴突破,這些在研發體系、生產體系、基礎建設、人才建設、配套廠、服務體系中遵循郎酒“極致品質”要求的一位位工匠,與壯觀的郎酒莊園和赤水河左岸五大生態釀酒區一起,構成了郎酒對標世界名酒品質,做中國和全世界一流好酒的底氣、自信、知識人才沃土與資源財富。

2020年,距離汪俊林喊出“打造中國最大醬酒基地”過去十年,一座與國際化葡萄酒莊同輝的郎酒莊園正式開放,今年3月青花郎升級為“莊園醬酒”。

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至此,世界六大蒸餾酒之一的中國白酒告別無世界一流酒莊的歷史,近10萬白酒愛好者紛至沓來,二郎鎮一夜打破寂寥,中國第一白酒莊園和世界級醬香酒谷的名號傳響,“12987”古法工藝釀製、非存夠7年以上不出洞的莊園醬酒青花郎,也得以用世界通行的“莊園語言”、“品質語言”、“列級語言”與世界各地美酒對話。

十年之後,郎酒吹的牛正逐漸實現。

而今,汪俊林再次把對品質的強調寫進戰略,寫進郎酒基本法和基因,同時依託拔地而起的郎酒莊園這一生態載體、品質基地、品牌標杆和品味體驗聖地,形成全新升級的三品戰略,指引和助推郎酒從百億向千億奔去,從中國名酒向中國最好的白酒、世界最好的品牌奔去。

TAG: 郎酒品質莊園白酒醬香