去飯店吃飯，為啥點完菜要把選單收走？看完後才知道，原因很現實！我們都知道對於現在外面飯店的數量也是特別的多，因為現在也有很多的人，他們已經很少會在家裡邊做飯吃了，雖然比較緊迫，工作又很忙碌，有的時候還會到外面去參加一些各種各樣的宴會酒桌等應酬場合，雖說大多數的時候，我們都是在外面飯店裡面吃飯的，我們也是去過各種各樣的飯店，但是大家有沒有留意過這樣的一個細節呢？那就是我們在飯店裡邊坐下的時候，服務員都會把選單遞給我們，尤其是我們在點完菜了以後，選單便立馬給收走了，不會在放在桌子上面了，按照道理來講的話，選單留在桌子上面，也能夠讓我們更加了解一些飯店裡面的菜品，而且看好的菜也會立馬想要加上去，也會給飯店帶來好處，可是為什麼飯店卻要把選單給收走呢？看完了以後才知道，原來很現實。
第1個防止同行學習，我們都知道在飯店裡面吃東西的時候都是一些普通的顧客，可是也有一些特殊群體，那就是同行在作為同行也是這個飯店的，那麼對於生意好的飯店來說，他們肯定也是會要學習的，對於菜品來說也是值得注意的，尤其是飯店裡邊的招牌菜特色菜，這些都是非常受歡迎的菜，也是會給予很大的關注，所以說為了能夠防止選單上面的菜品被全部洩露給自身帶來損失，那麼選單也只會在短時間內給顧客看完了以後便要收走了。
第2個防止顧客中途變卦，選單留這也能夠讓我們方便的夾菜，但是對於飯店來說，他們不是這樣想的，在過往的經驗當中，飯店裡邊準備顧客所點的菜的時候能把選單留在顧客的手裡邊，這樣顧客可能也會因為看到更好的菜都會覺得自己髒一點的菜不太好，也會中途變卦，所以也會要求飯店不要做了，但是一般飯店都是會直接拒絕的。可能也會跟顧客發生糾紛，所以說為了避免這一點選單是要直接收走的。
第3個減少顧客的不滿意的情緒，如果選單一直留在飯桌上面，也會帶來很多的不便之處，首先顧客在上完菜的時候會跟選單上的菜做比較，大家都知道選單上的菜都是美化的分量很多，看起來色香味自然，實際上做出來的會稍微差一些，有的顧客如果覺得差了很多，可能也是會產生生氣的情緒，會找飯店的麻煩，直接會把選單上的菜與實際的菜指責飯店，這樣的飯店肯定也是不佔理的，把選單收走是為了避免這一點發生。