糧食集日月之精華，而酒則集糧食之精華。在中國的歷史中，先人們一直遵循自然的釀酒輪迴，即秋收糧，冬入窖，春出酒。從原理上講，釀酒是微生物發酵的一系列過程，想要釀製上等好酒，就要掌握最合理的發酵工藝，選用最優質的釀酒原料，這些都是保證酒品質的先決條件。雁鳴湖白酒傳承古法純糧固態發酵工藝，精選五種原糧，為這個時代的消費者獻上純糧佳釀。
原糧釀酒有著一定的歷史淵源。隨著社會的不斷進步，生產技術不斷提升，糧食產量總體呈上升態勢，於是充滿智慧的勞動人民，在滿足基本生存所需之外，漸漸地發現了糧食家族的最佳拍檔，並利用它們釀製出了新的飲品——酒，讓閒暇生活更具情調。同時，釀酒也是一門很高深的學問，市場上所售的好酒，都不是簡簡單單就釀出來的，都是經過多次配比，精心打磨的，差一絲一毫可能味道都會相去甚遠，每一杯美酒都蘊含著自己獨特的原料與技藝。
雁鳴湖白酒
雁鳴湖白酒作為宜賓美酒，傳承酒鄉千餘年釀酒文化，秉承大國工匠精神，堅持原糧釀造，匠心釀造出了入口綿、回味甜、落口淨、窖香濃的純糧白酒，可謂是宜賓濃香酒的代表之一。雁鳴湖白酒嚴選高粱、大米、玉米、糯米、小麥五糧精粹作為原料，古法制曲、潤料拌和、攤晾拌曲、混蒸混燒等，每一道工序都嚴格按照傳統的工藝精細操作，配合釀酒大師的精心把控，成就了雁鳴湖白酒一直以來的優良品質。
俗話常說：“酒是糧食精，越喝越年輕”。在白酒領域，“喝酒就喝純糧食酒”早已經成為絕大多數消費者的共識，不僅如此，生活水平的提升也使得消費者開始追求更高品質和滿足自我情感的白酒產品。這就意味著，凝聚五糧精髓，代表高品質的雁鳴湖白酒將更受消費者青睞。
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