秋天喝茶,茶葉該怎麼選?行家建議:紅茶最宜,你喝對了嗎

時間流逝,季節更迭。不知不覺間,深秋將至。秋天的到來讓不少茶客陷入了選茶的困境,秋天適合喝什麼茶呢?

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實際上,秋季天氣逐漸轉涼,但又因為它正處於夏季和冬季的過渡期,所以秋季以“秋養”為主,降秋燥,解秋乏,貼秋膘等等。因此,在選茶上,不少老茶客都選擇了紅茶。紅茶屬於全發酵茶,茶性溫和,適口暖身,還降燥。

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經過眾多老茶客的品鑑,這4款紅茶最受歡迎,正在選茶的朋友可以試試看!

1、祁門紅茶

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祁門紅茶主產於安徽省祁門縣,簡稱“祁紅”。它是紅茶中的極品,“紅茶皇后”的美譽在國內外都遠近聞名。

祁紅生產地全縣分為三個區域,不同區域的茶葉品質各不相同,其中力口古溪、閃裡、平裡一帶的茶葉品質最佳。

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祁門紅茶創制於清朝,具有悠久的歷史。在整個發展過程中,祁門紅茶在製茶工藝上吸收借鑑了其他紅茶的製法,並在結合當地茶葉的特點後,形成了祁紅的專有製作工藝。

祁紅的採製工藝非常有講究,採摘一芽二、三葉的芽葉為原料,在製作上還分為初制和精製兩個關鍵步驟。

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品質特性:

祁門紅茶外形細整,嫩毫明顯,色澤油潤。沖泡後,茶香濃郁高昂,帶有祁紅特有的果糖香氣,聞之,口舌生津。茶湯呈明紅色,透亮清澈。味道醇厚鮮甜,口感絲滑順暢。葉底嫩芽整齊,色澤鮮豔。

2、仙霧鳳茗

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仙霧鳳茗主產於四川省宜賓市,是一款高山紅茶。在紅茶界,仙霧鳳茗是川茶的後起之秀。在味道口感上,它不輸祁紅;在價格上,相比祁紅,仙霧鳳茗在老茶客中素有

“價效比之王”

的稱號,質優價廉是它備受歡迎最大的原因。

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仙霧鳳茗生長在高海拔的高山茶園,這讓它沒有病蟲害的侵擾,另外,作為荒野紅茶的一種,仙霧鳳茗的茶樹自然生長,受人為干擾少,沒有農藥的殘害。此地晝夜溫差大,降雨量多,常年雲霧環繞,優越的自然環境使它芽葉肥厚,汁水充足。

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除此之外,仙霧鳳茗有著良好的品質保證,它所採用的製作工藝,技藝精湛,歷史悠久,在此後的非遺評選中,被評為

“國家茶葉類非物質文化遺產”

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品質特性:

仙霧鳳茗外形緊結,大小勻整,色澤呈烏褐色,外表油潤有光澤,帶有明顯的金毫。幹茶就帶有獨特的果木香,清新自然。

沖泡後,茶香濃郁四溢,令人口舌生津。茶湯呈明豔的橙紅色,乾淨清澈。湯水入口絲滑,味道濃郁持久,飲下一段時間後,仍然唇齒留香。

3、正山小種

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正山小種的產地是福建省武夷山市桐木關。在正山茶和外山茶之爭中,“正山”是正統的意思,故因此得名。正山小種是世界上出現最早的紅茶,被稱為“紅茶鼻祖”。在紅茶界,它和祁門紅茶都是數一數二的茶品類。

文以載道,茶亦載道。

正山小種歷史悠久,從有記載起,它就有著四百年的傳奇歷史了,在正山小種的整個發展歷史中,它自行進行了兩次重大變革。如此,正山小種還在不停的發展,它的突破改革掀起了中國紅茶的復興。在這次變革期間,誕生出的就是影響了整個內銷紅茶市場的金駿眉。

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品質特性:

正山小種外形肥厚大小勻整,色澤烏黑油潤。幹茶帶有天然花香,茶香高昂悠長,獨特的松煙香夾雜其中。茶湯呈橙黃色,明亮濃厚。滋味醇厚鮮爽,回甘明顯,入口的茶湯帶有桂圓的味道,令人回味。

4、英德紅茶

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英德紅茶主產於廣東英德市,是英德地區的代表茶,被譽為“東方金美人”。在它的全盛時期,年產量巨大,遠銷海外,被稱為“中國紅茶之花”。

英德地區產茶歷史悠久,但英德紅茶是一款新試種改良的品種,誕生於新中國成立之後,即使時間不長,但它仍然因為其優良的品質獲得眾多人的喜愛,其中英紅九號是英德紅茶中的極品,備受歡迎。

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品質特性:

英德紅茶外形緊直,大小勻齊,色澤油潤,金毫繁多。茶香濃郁高銳,持久漫長,花香明顯。茶湯呈橙紅色,清澈透亮,金圈明顯。滋味甜潤醇厚,味道濃烈,飲後甘美怡神。葉底嫩度高,勻整明亮。

TAG: 紅茶仙霧鳳茗正山祁紅