由於獨特的地理位置和自然環境，讓內蒙古的飲食習慣與其他地區完全不同。內蒙古放養牛羊，因此絕大部分的美味都是肉類，這也是很多沒去過內蒙古的人向陽往的地方很，因為能夠大口吃肉，大口喝酒，實在讓人太痛快了！
今天我就給大家分享一下內蒙古最有名氣最有特色的8道美食，如果你以後去了內蒙古，切記一定要嚐嚐，看看都讓人口水直流。 一、烤全羊
烤全羊是內蒙古的傳統特色名菜，它的名聲早已響徹全國，也遍佈全國多個地區，很多地方都有它的身影。內蒙古烤全羊在以前只是上層貴族人士逢年過節、慶祝壽辰時實用的美味佳餚，現在就不一樣了。
烤全羊基本都是用40斤左右的綿羊，放在爐子裡用黃泥封好燜烤出來的，烤好的羊肉外焦裡嫩，香脆嫩滑，顏色金黃，飄香四溢，吃起來肥而不膩，簡直太好吃了。另外烤羊腿也是特色之一，其做法跟烤全羊差不多，但是價格更加實惠，所以深受大眾青睞。
二、手扒羊肉
別看全國各地都有羊肉，但是內蒙古的羊肉是無法比擬的，製作方式也是非常簡單，它講究的是原汁原味，所以烹飪時不會加任何調料，但煮出羊肉卻是鮮美可口，手裡拿著小刀，割著大塊的肉，在蘸上點鹽或韭花醬，甭提有多美味了。
三、涮羊肉
想必大家都很愛吃涮羊肉，尤其在冬天吃上一鍋，又暖身又營養。真正的涮羊肉就來自於內蒙古。
四、燴羊雜
燴羊雜也叫羊雜碎，就是用羊的血、心、腸、肚、肝、肺、頭、蹄等全部處理清洗乾淨，再放入有各種調料的鍋裡分別煮熟來食用的。北方地區也都有這種做法，只是不同品質的羊肉，做出來的口感也不一樣。
五、風乾牛肉
風乾牛肉營養豐富，攜帶方便，曾被譽為“成吉思汗的行軍糧食”。在內蒙古大多數的家庭還都保留著晾曬牛肉乾的習俗。牛肉乾雖然很好吃，但是卻苦了牙口不好的朋友了！
六、拔絲奶豆腐
奶豆腐是用牛奶、羊奶、駝奶等凝固發酵而成，因為外觀酷似豆腐，所以得名“奶豆腐”，它的口感是酸甜的，而且奶香濃郁，我特別愛吃。它不僅可以泡在奶茶裡食用，而且還可以做成拔絲奶豆腐了，色澤金黃外酥裡嫩，真的特別好吃。
七、扒駝掌
扒駝掌其實就是駱駝的腳掌，應該很多人都沒有吃過，相傳在漢代便有食用駝掌的習俗，在宮廷裡有一道菜就叫做“駝蹄羹”。內蒙古的駝掌可謂是味道鮮美，吃了它可以強筋壯骨。
八、肚包肉
肚包肉可是內蒙古的三大美食之一，它是選用錫林郭勒大草原的羔羊淨肚，細緻地包裹著鮮嫩多汁的羔羊肉、羔羊腦，口感鮮嫩彈滑，口口爆汁，特別美味。
其實內蒙古還有很多美食，但基本上都和肉分不開，對於喜愛肉肉的朋友來說，內蒙古絕對值得你一探究竟。不知道以上這些內蒙古的特色美食，大家都吃過幾道呢？歡迎評論區留言關注，感謝大家支援。