幽門螺旋桿菌是一種革蘭氏陰性桿菌，螺旋形、微需氧、對生長條件要求十分苛刻，是目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類。
幽門螺旋桿菌病包括由幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽門螺旋桿菌病的不良預後是胃癌。
所以對於患有胃炎、慢性咽炎等疾病的人來說，治療最基礎的一步就是消滅幽門螺旋桿菌，那麼幽門螺旋桿菌要如何才能消滅呢？要知道這種病菌生活在我們的消化系統裡面，那麼除了藥物之外，透過飲食來輔助治療是最好不過的了，下面這些食物對於消滅幽門螺旋桿菌有非常不錯的幫助作用：
一、 捲心菜。
該蔬菜中含一種類似胃酮化物質，能夠刺激胃腸細胞分泌黏液，形成保護屏障與胃酸隔離，從而保護胃黏膜免受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍效果也越好，捲心菜還有類似抗生素的抗炎效果，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。
二、 茶葉
茶葉中含有大量的茶多酚，具有非常好的抑制細菌生長的效果，同時能夠中和毒素降低細菌對健康的損害。而且茶多酚有預防癌症的作用，而幽門螺旋桿菌有一定的致癌可能，因此茶葉針對這種病菌是很有效的。需要注意的是茶中含有咖啡因，能夠刺激胃酸分泌，所以已經胃潰瘍嚴重的患者不要大量飲茶。
三、 蜂膠
有相當強悍的殺菌作用，且具有良好的“成膜性”，能夠殺滅細菌，還能夠修復受損的胃粘膜，因此效果非常良好。