最近網上關於槐花的帖子層出不窮，
有的是用來包包子的，
有的是用來炒菜的，
但是作為老陝來說，
最忘不了的還是那碗蒸出來的
槐花麥飯
。
記得小時候每年這個時節，
都會和小夥伴一起爬高上低去夠槐花
一邊摘一邊狼吞虎嚥地生吃！
覺得那是世界上最好吃的東西啦
槐花承載了我們溫暖的童年記憶！
那麼，問題來了
槐花真的能吃嗎？
當然！槐花不僅美又香，
還有一定的功效與作用，
更是非常好的食材。
不信，您接著往下看 。。。。
1、清熱解毒
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
2、涼血止血
槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、大便帶血等有顯著療效。
3、防止血管硬化
槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
友情提示：請安全文明採摘，不要破壞樹木！
槐花吃法：
槐花炒蛋
1。槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2。熱油。
3。倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4。出鍋盛盤。
涼拌槐花
1。槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。
2。加適量鹽和橄欖油拌均即可。
蒸槐花
1。洗淨的槐花分幾次撒上面粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2。攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。
3。上鍋大火蒸20分鐘。
4。蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。
5。開吃。
槐花煎蛋餅
1。槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2。不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
槐花餡餃子
1。肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2。槐花焯水過涼，擠幹水份，與肉餡拌均。
3。包餃子、煮餃子。
4。開吃。
槐花包子
1。槐花焯水過涼，擠幹水份。
2。肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。
3。將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。
4。將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。
5。包好的包子蓋上溼布，室溫下二次餳發。
6。入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
槐花粥
1。糯米洗淨，放入砂鍋中，加水大火煮沸後改小火煮。
2。煮至米爛後，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
槐花雞蛋湯
1。蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。
2。槐花入鍋。
3。待再次燒開後，淋入蛋液，用勺子推開，燒開即成。
醃製槐花醬
1。洗淨的槐花在通風處控幹水份（一天左右）。
2。加白糖攪拌。
3。靜置一天。
4。檸檬1個，榨汁備用。
5。將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6。炒幹水份後，出鍋晾涼，密封后放冰箱儲存。
7。可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
槐花泡茶
1。將洗淨的槐花晾乾。
2。密封收藏起來放在冰箱裡。
3。隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。
槐花很美，可以欣賞可以吃！但一定要在規定範圍內採摘槐花，不要隨意損害樹枝哦！