火龍果！又名青龍果、紅龍果。其學名為Hyloceseus。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地，但只有海南具有著獨到氣候的自然條件，種出的火龍果甜度高，口感佳！
火龍果的營養價值非常豐富，每100g火龍果果肉中，含粗脂肪0。17g、粗蛋白0。62g、粗纖維1。21g、水分83。75g、灰分0。34g、碳水化合物13。91g；熱量59。65千卡、果糖2。83g、葡萄糖7。83g、鈣6。3－8。8mg、膳食纖維1。62g、維生素C5。22mg、磷30。2mg、鐵0。55mg和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果含有較多具有很強的抗氧化和消除自由基作用的黃酮類物質，具有抗炎，抗過敏、防治心腦血管疾病 、抗腫瘤和抑制病毒等作用，黃酮類如槲皮素具有較好的祛痰、止咳和一定的平喘作用，此外還有降低血壓 、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量等作用
很多準媽媽為了避免上火，不太敢吃火龍果，其實火龍果不僅不是上火水果，還能降火呢！原來在中醫對食物的分類裡面，火龍果屬於涼性水果，是可以下火的，尤其適合在熬夜或者壓力較大的時候吃，孕媽媽為了避免上火也可以經常吃些火龍果哦
對於愛美的女性朋友來說，如果想養眼美容的話，吃紅心火龍果是很不錯的選擇哦。紅心火龍果中維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對於養顏美容具有很好的功效哦。
貧血的原因是由於人體血液中鐵元素不足造成的，而紅心火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對於預防貧血有幫助。同時火龍果中花青素含量較高，特別是裡面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對於預防血管硬化，抗衰老等很有益處。