在現在生活節奏越來越快的時代下，人們的生活水平水平也越來越高，吃的要求也原來越高，所以就出現了很多的小吃例如麻辣米線，麻辣米線一直是年輕人最喜愛的小吃，但是通常小吃類的做法比較麻煩，所以今天我們介紹一下麻辣米線的做法希望大家可以做出自己喜歡吃的美味麻辣米線：
食材：米粉 100克 （需要自己吃的分量）、 香菜 、花生（炒）、青菜
輔料：食用油 1500克
辣椒麵 250克（根據自己喜愛口味除錯）
蔥薑蒜 50克（各）
食鹽 適量（根據自己喜愛口味除錯）
花椒麵 適量 （根據自己喜愛口味除錯）
醋 適量（根據自己喜愛口味除錯）
步驟：
首先：把白芝麻、蔥薑蒜放入一個小碗裡，鍋裡燒一點油，冒煙後關火，稍晾幾秒鐘倒入碗
其次： 碗中倒入適量的食用醋、食鹽、花椒麵辣椒麵
再次： 煮米線的同時放上配菜一塊煮，煮熟後放入已調製好的料理中
最後：撒上香菜、花生（自己喜歡的小配菜）
小貼士：如果覺得製作太麻煩，可以做一個簡易的底料。將大蔥切塊，姜蒜切片，適量調料備用。在準備姜放入裝油花椒麵的碗中。鍋中放入適量食油，再放入切好的蔥薑蒜炸至金黃撈出，等到油完全冷後倒入裝有花椒麵的碗中，蓋好蓋子悶24小時即可
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