大家好，歡迎大家關注《阿星做美食》，上一期給大家介紹了，清蒸鱸魚，椒鹽蝦，和白菜卷肉的做法，不知道大家做的如何！是不是很簡單啊！今天阿星在給大家分享幾道早餐美食，同樣是非常簡單的，來跟我一起做做看吧！
一、迷你安心小油條
用料：
製作流程：
1、250克麵粉加入適量泡打粉，小蘇打，白糖，鹽，食用油，水；
2、慢慢加110克水，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀；
3、加完水把麵糰揉均勻；
4、用一次性袋子裝好放冰箱冷藏，一般晚上和好面冷藏到第二天早上炸；
5、炸之前面團表面灑上一層乾麵粉，用擀麵杖稍微擀平，不能太薄，大約5cm厚度；
6、用刀切小條，然後兩條重疊用筷子壓一下；
7、熱鍋，下油燒熱，兩頭拉長放入油鍋炸，炸的過程不停的用筷子翻動；
8、炸至金黃酥脆就可以出鍋了；
備註：我們在炸油條的時候一定要控制好油溫，不能太涼。
二、家庭版自制豆腐腦
用料：
1、黃豆提前一晚浸泡，遇夏天溫度高可以放冰箱裡，以免泡發時間過長豆子發酸；
2、隔日清晨將泡好的黃豆放入全自動豆漿機，果汁檔，大約2分鐘即可，取篩網過濾掉豆渣。取乾淨無油大一點的鍋，開始煮豆漿；
3、內脂，裡面有獨立的小袋包裝，每小袋3克。選擇大點的帶蓋容器（即準備裝成品豆腐腦的容器）把內脂按400毫升豆漿用1克內脂的比例溫開水化開倒入其中，晃動容器，四壁儘量粘上內脂溶液；
4、煮豆漿大約10分鐘，期間不斷攪拌防止糊底和溢位，熬煮的豆漿飄出香味關火。豆漿用大飯勺陸續舀入容器，順時針攪拌均勻後停止不動，蒙上保鮮膜靜止15分鐘左右；
5、15分鐘-20分鐘之後拿掉保鮮膜，豆腐腦做好了，嚐嚐吧！（保鮮膜的作用是為了保持溫度，不喜歡保鮮膜可以改用其他蓋子，達到能保持住容器內豆漿的溫度效果即可）。
6、成功！滑滑嫩嫩，一點不比外賣的差。
備註：豆腐腦的滷子可以鹹，可以甜。甜的直接用白砂糖，鹹的用各種食材靈活搭配，比如木耳，洋蔥，胡蘿蔔，豬肉餡等，最後淋上雞蛋液。注意鹹鹵用醬油上色，用澱粉勾芡，怎麼樣，喜歡就快動手試試吧！
三、懶人三明治
用料：
製作流程：
1、平底鍋不放油，放入麵包烘乾；
2、煎蛋兩個備用；
3、培根煎熟備用；
4、麵包上面塗上沙拉醬和花生醬；
5、放上生菜，煎蛋；
6、再放培根，生菜；
7、蓋上最後一片；
8、包起來切開，3層三明治做好啦！
看著自己做的三明治是不是很不錯，做好可以放到飯盒裡，帶到單位給同時朋友一起嘗一嘗！小小的炫耀一下咱自己的廚藝！本期的內容就到這裡了，大家如果有什麼問題歡迎在下面給阿星留言，阿星會越做越好！