不知道大家有沒有這種感覺，當了媽媽以後，心態就提前進入養生階段了。以前熬夜吃垃圾食品都不怕，但現在為了寶寶，各種擔心受怕。
這種轉變，是因為我們有了更加珍愛的東西——小寶寶。他們還那麼小，未來的人生路還那麼長，作為母親，誰都想見證他的一路成長。
於是乎，很多年輕的媽媽在操持家裡的飯菜時，“健康營養”就成了第一要義，想要關注寶寶和家人健康，平時下廚的話下面的這些點要多注意。
炒菜要少油少鹽？
在中國人的餐桌上，為了搭配米飯，炒菜是必不可少的了。為了吃得健康，很多媽媽也聽從專家的教誨，做什麼菜都儘量少油少鹽。
這確實是有益於健康的。少油少鹽飲食可以減少高血壓等疾病和肥胖症狀出現的機率。因為在誘發肥胖和高血壓的危險因素中，油鹽攝入過量是重要的膳食因素之一。
核桃油不能少？
但是有一種油，聰明媽媽絕對不會捨棄掉。反而還尤其記得在起鍋前，加上幾滴這種油，說的就是核桃油。
核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，營養價值很高，巴塞羅那教學醫院飲食與營養部主任埃米利奧·羅斯說，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL（壞膽固醇）的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。每天適量的吃一些核桃油，也有同樣的效果。
吃硬硬的核桃，難免麻煩，同樣的效果，還是吃核桃油來得便捷一些。我們平時在煎、炒、烹、做沙拉、涼拌菜的時候，裝盤前的最後一步，就可以加上一些核桃油。
核桃油有哪些好處？
對於愛美的媽媽們來說，核桃油很適合日常食用。它富含與面板親和力極佳的角鯊烯和脂肪酸，能夠滋潤面板，有效保護面板的彈性潤澤，細化面部皺紋，預防肌膚衰老。
對於寶寶來說，核桃油富含磷脂，這是嬰兒視覺功能發育所需要的營養成份。常吃核桃油，能增加細胞活性，提高記憶水平。另外，核桃油還能促進寶寶的鈣吸收，幫助骨骼發育。其中含有的大量不飽和脂肪酸，能促進寶寶腸胃的消化吸收，潤腸通便。
知道了核桃油的好，很多人估計都想買來試試，但市面上牌子那麼多，在選購的時候，也還是要注意一二，認真挑選。我前前後後買過很多個牌子的核桃油，還是喜歡御福年。
御福年的核桃油，原料精選的是非轉基因核桃，均來自海拔3000米的雲南漾濞。在核桃成熟後的28天內完成所有采摘工作，保證核桃的新鮮品質。之後，再將這些深紋核桃採用低溫物理雙壓榨工藝榨取，最後得到我們看到的核桃油。
這種生產方式獲取的核桃油，天然純粹無新增，保證了核桃裡面的營養物質不被流失。
知道了核桃油的好處後，從下一餐飯開始，不管你是炒菜還是涼拌，或是做蔬菜沙拉，都可以加幾滴核桃油。#給生活加點油#