松茸，作為菌類中的奢侈品。因為其營養價值高並且具有治療糖尿病和抗癌的功效而備受人們的追捧。另外，由於目前松茸還沒有成功的人工栽培經驗，所以這松茸也是身價居高不下。而由於松茸只會生長在松樹林和櫟樹等闊葉混交林中，也是大大限制了自然界中松茸的數量。目前來看，松茸主要是分佈在日本，朝鮮，我國東北和雲南地區。另外，雲南地區的松茸算是被利用的比較晚的。主要是因為松茸其自身的味道導致老百姓以前並不喜歡去採集食用它。
而隨著松茸的價值被人們所認知和不斷的發掘。這松茸的吃法那也是日新月異。下面，我就來說說這松茸最美味的幾種吃法。
一、烤松茸
松茸肉質細膩，這烤制的吃法也算是松茸的經典吃法之一。做這道烤松茸，我們需要準備的原料也是很簡單，準備好松茸，橄欖油，鹽即可。
做法：
1，先將烤箱200℃預熱好，
2，將松茸清洗乾淨，切成薄片後用紙巾將水份吸乾，然後淋上橄欖油拌勻。
3，松茸片均勻的碼放在烤盤上，然後均勻的撒上少許的鹽即可放進烤箱中。
4，180-200℃烤制10分鐘後即可食用。
二、松茸刺身
這松茸也是為數不多的可以生吃的菌類之一。也因為松茸本身脆甜的口感，這生吃松茸也是非常受歡迎的吃法。這生吃松茸關鍵的是在這蘸水的調配上面。需要準備的原料很簡單。準備好鮮辣椒、松茸、大蒜、生薑、芥末、紅醋即可。
做法：
1，這生吃松茸，關鍵是要將松茸清洗乾淨，在清洗松茸的時候，可以先用小刀輕輕的颳去松茸根部的泥沙。再用牙刷輕輕的清洗松茸表面。
2，將松茸切成大小合適的薄片。
3，取適量的紅醋，計入薑絲、蒜末、鮮辣椒和芥末調製成蘸料。
這樣，準備了蘸水和松茸片，就可以開始享受著松茸刺身了。
三、松茸飯
準備原料：大米適量，松茸4個，油，鹽，醬油適量。
做法：
1，大米清洗乾淨，浸泡上20分鐘待用。
2，將松茸清洗乾淨，切成片待用。
3，鍋中熱油，將松茸片煎至兩面金黃。然後將先將準備好的大米放入電飯煲中待煮到米飯表面看不見水的時候加入松茸片煮至米飯熟
4，松茸飯出鍋之後可以根據自己的口味淋上一些醬油或者鹽攪拌均勻之後再食用。
總結
松茸中含有多種的營養物質，尤其是其中的多元醇，對治療糖尿病和防癌都是有著不錯的效果。松茸本身口感和味道都是不錯的，所以在吃松茸上，更多的是選擇簡單的烹飪方法或者是燉湯。這樣，對松茸的營養破壞最，同時也能最大限度的保持松茸本身的味道。