很多時候，一座城對於我們來說，最讓人難以忘記的一定不是某個人，而是一種味道。那些人在你的記憶裡會隨著時間的流逝而淡忘，可是舌尖所品嚐過的味道是無論時候都忘不掉的。今天跟大家來說說早餐之都武漢讓人難以忘記的小吃。
五：面窩
邊厚中空，金黃的面窩在裡面翻滾著，從而散發一股股誘人的香味。吃起來厚的地方是鬆軟的，薄的地方又是十分酥脆的，趁熱咬一口，酥軟可口從味蕾直抵心間。零星的芝麻更是點睛之筆。武漢早晨的街頭巷尾，只要有炸面窩的攤子，周圍總會圍著一群人。早上吃一個熱氣騰騰的面窩，就能讓武漢人心滿意足了。
四：燒梅
明明南北都有，卻獨特的將其稱之為“燒梅”，武漢燒梅講究重油裡面放肉丁香菇和筍，再加上熱烈濃郁的黑胡椒味兒，正如同武漢吖的火爆性格，第一口嗆人，之後卻回味無窮。如果是一個老湖北的話，你問他早晨最喜歡吃哪種早餐，那麼，絕大多數得到的回答都會是燒梅
三：鴨脖
武漢的鴨脖分為兩種，一種麻辣口味，一種偏微甜口的。無論哪種，都是最佳的佐酒小吃。鴨脖的肉質鮮嫩有彈性，吃完回味悠長。鴨脖子辣入骨髓，但凡好辣者，沒有不喜歡的。對於鴨脖的喜歡怕是找不出第二個能把鴨脖子做到上市公司了。
二：三鮮豆皮
天氣越來越涼了，早上起床都需要很大的毅力了。可是每當想起還過早吃三鮮豆皮，就馬上能起床了。金色的漿皮內嵌了軟糯的餡料有筍啊肉啊等等，用色香味俱全來形容都遠不夠來描述豆皮的美味。
一：熱乾麵
熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，一口下去口感豐富，吃了一口就再也忘不掉了。更多的它不僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。有資料顯示，武漢一天賣掉600萬碗熱乾麵，看來武漢人都在“拼命”吃熱乾麵。
香港美食家蔡瀾曾把武漢稱為“早餐之都”，因為在武漢人心中，一日三餐最重要的就是早餐。武漢人家裡一般不做早點，都是在街上買，所以武漢街頭的早餐點早餐攤都是比較發達的。
