走進瀏正街，立馬就能感受到一種濃烈的生活氣息，身處瀏正街往外看時，周邊高樓大廈層層疊立，儼然一片繁華的都市景象，而僅有一牆之隔的瀏正街，卻隱匿於繁華之中，就像是一座古老的城中城，有著另一番截然不同的光景。
要去這條街先得拐進一個不易察覺的小巷口，
這條小巷隱蔽且略顯擁擠，而後越往裡走越能發現不同的驚喜。
今天給大家推薦的這家店，正是瀏正街巷子裡開了68年的傳統粽子老店——“董娭毑鋪子”。
店面真的很小，一不小心就容易錯過，但他家每天都會有人坐在街邊門口包粽子，所以還是比較顯眼的。
從未做過宣傳，全靠口碑撐著
。所以來這買粽子的街坊鄰居偏多，也有的是電話提前預定好，由店家送過去或是自取。
他家是1951年頒發的營業執照，最開始做一些長沙傳統小吃，像“香油餅、牛角餃子、眉毛酥。。。”，到了端午就包粽子賣，手藝是祖祖輩輩傳下來的～
後來粽子賣的火熱，現在幾乎一年四季都有粽子買了。
他家的店面其實有兩個，正街上的店用來零售粽子和香燭以及坐在外邊包粽子；另外再往裡走的一個小巷子裡，才是總店，包好的粽子都是在這裡進行分類打包，所以一般都是關著門。
雖然這幾十年裡
換過幾次位置
，但總的來說，
一直也都是在瀏正街上
，所以在這條街，他們可以算是名副其實的老字號了。
現在包粽子的是劉伯，至今包了33年粽子。
大伯包的粽子大小勻稱，
每個大約200-300克，實在；
泡粽葉、疊粽葉、放糯米、裹粽子、捆粽子、熬粽子……每
天要包2000個左右，一坐就是一整天時間
，全部靠大伯用雙手一顆顆裹出來。
劉伯年輕時就學了手藝，也四次遊歷過一段時間，後來在遵循傳統的基礎上將粽子進行了改良，更符合湖南人口味了，鹼味的控制更加精細。
看似最簡單的“糯米”，其實更有講究
，不同米的品種含水量高低不一，所以需要控制的比例和蒸煮時間也不一樣，最後得到的口感也是有區別的。
湖南人重鹼，但很多外地客戶又不喜歡，所以
鹼水的重量都要按克來計算好
；經歷無數次的調整，才能研發出貼合湖南人群的適宜口感，真正做到了與湖湘文化味道完美結合。
以前粽子只有五穀雜糧、原味和肉粽幾個簡單的品種，現在固定到了【八種口味】分別是：
糯米鮮肉粽、芸豆鮮肉粽、板栗鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、糯香八寶粽、紅棗花生粽、五穀雜糧粽、經典原味粽。
✔️還分了三種不同的形狀（牛角粽、稜角粽、枕頭粽）
【鹼水粽】軟糯清甜，帶著粽葉的清香；原味粽子最經典的吃法就是
蘸糖吃
，吸收了油脂的糯米皎潔泛著油光，最喜歡吃的就是尖尖部分~
【肉粽】裡的鮮肉，都是選用醃製過的五花肉，軟嫩而不肥膩，滿口肉脂香；
【鹹蛋黃】新鮮醃製，所以切開的蛋黃不是成顆狀而是流油香，糯米的選擇和控制也在計算之中。
【八寶粽】糯米、紫糯米、紅小豆、江豆、花生米、枸杞、小棗、蓮子八種食材，寓意“五穀豐登，財源滾滾”，一口可以吃到多種風味。
因為是純手工製作，所以粽子貨源的供應會有限，
尤其是到了端午期間，幾乎沒有餘貨，除了零售，一般都是提前預定或團購。
他家真空包裝的粽子一般
可儲存3-5個月
，無真空包裝的則是
15天左右
；大伯說雖然很多真空包裝的都會標記可儲存5個月左右，但畢竟是新鮮食材，所以還是儘早吃最好。
【店名】董娭毑鋪子
【地點】瀏正街128號（芙蓉廣場地鐵站2號口400m）
【人均】8元
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