在這個世界上，想要避免落入別人跌過的坑，最好的辦法就是去聽聽他們的建議。
喝武夷巖茶也是如此。
如果你想更快速、更準確的把武夷巖茶從入門到喝懂，這幾條老茶鬼總結出的寶貴經驗，相信一定能夠幫到你！
經驗一：不要喝中足火功的巖茶
六大茶類中，或許就沒有比武夷巖茶更多品種的茶了。
巖茶的種類，不僅僅侷限於品種，而且還分為各種火功。同個品種不同的火功，口感相差之大簡直讓剛開始喝巖茶的人懷疑是不是同款茶。
巖茶按照火功，粗略可分為：輕火、中火、足火。
這三種有什麼區別呢？可以用辣度來做一個類比，即：微辣、中辣、特辣。
對於剛嘗試吃辣的人來說，肯定是先從微辣開始，再過渡到中辣，最後再挑戰特辣。
喝武夷巖茶也是這麼一個過程，新手最好是喝輕火功巖茶，等習慣了之後，再開始喝中火功，最後再嘗試足火巖茶。
尤其對於那些平常喝慣了綠茶這類清淡口味茶葉的朋友來說，更是應該遵循這個順序。
當你的味蕾習慣了巖茶的口感和味道之後，中足火巖茶喝起來會更有韻味！
所以，剛開始喝巖茶建議從輕火功開始！
馬頭巖
經驗二：不要急著追求山場
隨著近幾年武夷巖茶的火熱，各種“牛肉”、“馬肉”一時風光無限，這類巖茶就是將“山場”光環發揮到極致的代表。
那什麼是山場？
簡單來說，就是茶葉的種植區域！
茶聖陸羽有云：茶者，南方之嘉木也。
上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。
簡而言之，一個地區的種植環境，直接決定了茶葉質量的好壞。
牛欄坑
而對於武夷巖茶來說，眾所周知的
“三坑兩澗”
便是最好的種植區域，也就是所謂的“核心產區”。
這些地區擁有著絕對的先天優勢，生產製作出的茶葉質量遠超
其它
地區，所以成為了人們瘋狂追捧的物件。
但是，對於那些剛開始喝巖茶的新手來說，山場其實沒有多大價值！
雖然核心產區的巖茶很貴很貴，但新手根本喝不懂，喝了簡直就是暴殄天物！
牛欄坑
就像一個剛會喝紅酒的人，你給他喝82年的拉菲，喝出來的味道和99一瓶包郵的紅酒一樣！
因為不懂，所以鑑別不出好壞，更不用說品出其中的內涵了！
所以，剛開始喝武夷巖茶，就別想著什麼山場了！
經驗三：不要喝小品種巖茶
巖茶記錄在冊的有幾百上千個品種，除了耳熟能詳的大紅袍、水仙、肉桂之外，還有很多比較小眾的品種。
有些品種香型比較突出，有些口感比較醇厚，有些比較耐泡。
但是，這些小品種巖茶實在太多太多了，哪怕是最有經驗的巖茶大師，也不敢保證能喝出是什麼茶。
對於剛開始喝巖茶的朋友來說，
從最為大眾的大紅袍、水仙、肉桂入手是最好的選擇。
能夠喝懂這三款茶，那已經算是很了不起了。
畢竟同一款茶葉還有著山場、火功、樹齡、香型等之間的差異。
以水仙來說，就有分普通水仙、高樅水仙、老從水仙；肉桂的話，有分花香肉桂、果香肉桂等等。
所以，千萬不要一頭栽進巖茶的萬千世界裡，從最基礎的入手，喝懂它們自然就能窺一斑而知全豹了。
喝茶這件小事，說簡單也簡單，說難又很難。
簡單到只有兩個步驟，拿起和放下；難到要搞懂它們的來源、工藝、口感等。
唯有藉助前人的經驗，為自己所用，再結合實際的品鑑，才能真正喝懂巖茶！
喝茶如此，生活更是如此。希望所有愛喝巖茶的朋友，都能夠徹底將生活給搞懂！
【茶農大叔】一個地道的茶農，為您介紹茶知識，分享茶文化！