米飯一直是我們餐桌上的主食，除了常見的白米飯，米飯的做法還有很多種，今天向大家推薦的便是蒸飯，晶瑩飽滿的飯粒，溢位誘人的的香氣，在混合上其他食材的香氣，誘惑著人們的味蕾。加了食材的米飯，透過蒸制，一鍋而出，極大的節約了做飯的時間。
排骨蒸飯
原料：大米、花菇、排骨、胡蘿蔔
做法：
1。 排骨用老抽、鹽、蔥花薑片喂上入味；花菇泡水。
2。 鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油；胡蘿蔔切小塊；水發好的花菇也切片。
3。 炒好的大米沖洗乾淨，倒進玻璃碗裡，加適量的水，大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿蔔塊。
4。 最後把排骨擺在大碗的最上面，把擺好的玻璃碗放到高壓鍋裡蒸20分鐘，關火到自然能開蓋的程度即可。
肉燥蒸飯
原料：大米200克、豬肉餡1碗、胡蘿蔔1根、蘑菇1把、鹽、生抽、老抽、黑胡椒、白糖、豬油
做法：
1。 大米淘洗後浸泡了1個小時以上，充分瀝乾水份；胡蘿蔔和蘑菇切片焯水，過冷水，稍擠幹水份切成末。
2。 蔬菜末，肉末加蔥花和料酒拌勻，和大米混合，加生抽、老抽、鹽、黑胡椒、少許糖拌勻。
3。 拌好的大米加豬油拌勻（豬油可以省略，加了更香潤）
4。 大米倒入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中火蒸30分鐘左右即可。
荷香排骨香菇飯
原料：幹荷葉1張（或新鮮荷葉）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵、蔥段、薑片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、鹽、糖、雞精
做法：
1。 糯米提前浸泡8小時；幹荷葉洗淨後浸泡2小時以上；花菇用水浸泡2小時。
2。 仔排洗淨切成小段，加薑片、蔥段、老抽、生抽、料酒、鹽、糖和雞精醃製2個小時。
3。 將泡好的花菇切片，與糯米一起加入醃好的排骨中，拌勻，放入泡好的荷葉中。
4。 包好放入耐熱鍋具中，大火蒸1小時即可。
蒸八寶飯
原料：糯米、紅棗、葡萄乾、山楂糕、油、白糖
做法：
1。 糯米洗淨泡4小時；紅棗剪成細條；葡萄乾泡開；山楂糕切丁。
2。 碗裡抹上一點點油，將紅棗、葡萄乾、山楂丁在碗底擺成喜歡的樣式。
3。 像蒸米飯一樣把泡好的糯米放入電飯煲蒸熟晾涼，拌上砂糖。
4。 擺好造型的碗裡壓上一層糯米飯，放入豆沙，繼續壓入糯米飯直到碗滿，吃時放鍋內蒸10分鐘，倒扣在盤子裡即可。
蒸菠蘿飯
原料：菠蘿、大米、糯米、大棗、葡萄乾、冰糖
做法：
1。 菠蘿一分為二，可留菠蘿頭，這樣較為美觀；用刀子沿菠蘿皮1cm處劃開，轉一圈。
2。 在菠蘿肉中間，用刀子劃出一些方格，再用勺子將菠蘿果肉掏出來。
3。 將掏出的菠蘿果肉，切小丁，並用鹽水浸泡片刻；菠蘿壁也可用鹽水塗抹一下，鹽水可使菠蘿更加香甜。
4。 大米與糯米放入容器中浸泡3-4小時，撈出；放入鍋中，加適量水，先蒸10-15分鐘，蒸至半熟。
5。 將米飯撈出，與大棗、葡萄乾、冰糖、菠蘿丁攪拌均勻倒入菠蘿殼中，上鍋蒸10-15分鐘即可。
蜜汁南瓜飯
原料：南瓜300g、米飯100g、蜂蜜10g、澱粉、棗（幹）1個
做法：
1。 南瓜橫切一半，用一半做，去皮，洗淨，輪輻狀切小塊。
2。 盤中放小碗米飯，排好南瓜，上面放個大棗，上鍋蒸20分鐘。
3。 蜂蜜10g、清水、澱粉，鍋裡熬成亮汁，澆在蒸熟的南瓜飯即可。
椰蓉黃米飯
原料：大黃米400克、葡萄乾50克、椰蓉20克、奶粉20克、白糖50克
做法：
1。大黃米淘洗乾淨，在冷水中浸泡24小時；葡萄乾洗淨，泡軟，放入鍋中。
2。 將泡過的大黃米倒入電飯煲中，加入適量清水，蒸熟。
3。 蒸熟的黃米飯加入糖、奶粉混合，充分攪拌均勻成米糕料。
4。 將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，輕輕地磕出來，在椰蓉裡滾一下，讓黃米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。