每到逢年過節，家裡就會來很多親朋好友，沒點拿手菜，怎麼能上得了檯面？下面就為大家介紹幾道簡單好學，又美味的幾道家常菜
蘿蔔燉牛肉
用料：牛腱子肉、蘿蔔、大蔥、老抽、蠔油、料酒
做法：
1、牛腱子肉洗淨切成小塊，蘿蔔洗淨去皮切成小塊，大蔥洗淨切成小段備用
2、鍋內加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水
3、高壓鍋內放入適量的熱水，依次放入焯水後的牛腱子肉、蘿蔔、蔥段
4、最後加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽和雞精
苦瓜炒肉片
用料：苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、鹽 5克、醬油 2ml、生薑 3克、香蔥 10克
做法：
1、準備食材：五花肉、苦瓜、香蔥等；
2、苦瓜，洗淨去籽，切片，放鹽醃製5分鐘；
3、熱鍋，倒油，煸炒五花肉、放生薑、醬油、鹽炒香；
4、苦瓜去鹽水，瀝乾，倒入鍋中；
5、大火翻炒至苦瓜熟；
6、放鹽、香蔥炒均即可。
魚香金針菇
材料：金針菇350克，黑木耳4朵，泡紅辣椒2個，姜，大蒜，香蔥，豆瓣醬，醬油，醋，料酒，糖，水澱粉，食用油
做法：泡紅椒切碎、蔥、姜、蒜切末，豆瓣醬剁細備用。 碗中調入蔥花、醬油、糖、醋、料酒、水澱粉拌勻成魚香芡汁備用。 黑木耳提前泡發洗淨切絲備用。將金針菇的根部切掉，洗淨後用手撕成一條條的。 鍋中水燒開，把金針菇放進去焯一下，時間不要太長，半分鐘即可。 把金針菇撈出後用冷水沖涼，擠幹水分備用。鍋中放1大勺油，爆香蔥、姜、蒜末和泡辣椒。 然後放入豆瓣醬煸炒出香味和紅油。 把黑木耳絲放入快速翻炒。下入金針菇翻炒。 再倒入魚香汁大火翻炒。
