正月十五是元宵節，看花燈、吃元宵肯定是我們必不可少的內容。你知道湯圓怎麼選嗎？你知道吃湯圓應該注意什麼嗎？在品嚐到最美味的湯圓的同時，別忘了養生保健，一起來過一個健康又甜美的元宵節吧！
3月2日，正月十五，迎來春節之後的第一個重要節日——元宵節。元宵節已經有2000多年的歷史。在這一天，人們賞花燈、猜燈謎、吃元宵、逛廟會，其樂融融。但如何健康吃元宵你知道嗎？
每次少量，不宜做早餐和正餐
元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂。這樣的食品首先是不適合當早餐吃。因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現消化不良，而導致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
如果元宵吃多了怎麼辦?
因為不好消化，最好也別把元宵當正餐，每次吃個一二兩也就足夠了，進餐同時還要減少其他主食的攝入，一般來說吃三個元宵就要減去半兩主食。因為元宵含糖高，吃的同時最好不再吃其他含糖高的食品了。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，會加重胃腸道負擔。
元宵要小口吃，防燙傷
面對熱滾滾、香噴噴的元宵，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃元宵切記緩慢、小口，避免元宵哽住喉頭或氣管。吃元宵要注意不能太燙，因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵嚥下去，這種習慣危害更大。
原湯化原食
其實元宵也並非“一無是處”，一些微量元素、營養素就溶解在煮元宵的湯裡。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹元宵，可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。
油炸元宵=能量炸彈
除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養角度來看是不可取的，少量吃一些則另當別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵很可能會使這類疾病復發，故要謹慎食用。
搭配蔬菜效果更佳
我們可以在吃元宵的同時搭配一些富含膳食纖維的食物，比如綠葉蔬菜，降低消化道中食團的粘度，也可以改善元宵餡給人帶來的發“膩”的感覺。也可以適當吃一些維生素含量相對豐富的水果來均衡營養。一些酸性食物以及肉類則不適合與元宵同吃。
哪些人不適合吃元宵？
高燒患者
發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
糖尿病患者
湯圓含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還能誘發酮症酸中毒。
年老體弱者
老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。
胃腸消化功能不良者
湯圓是由糯米麵做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
高血壓、高血脂及痛風患者
無論是甜餡湯圓還是鹹味的湯圓，都含有大量的油脂。甜餡的湯圓含有大量糖分和熱量，大量食用，會使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
久病初愈者
此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用湯圓不利於康復。
嬰幼兒
小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，因此吃湯圓時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢嚥，以防不測。
潰瘍病患者
吃湯圓可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
急性胃腸炎患者
患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃湯圓會加重胃腸道負擔。
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