嚐了這家店的豬肚雞火鍋後才發現 ，高新區“澳美徠·澳門火鍋”湯竟然如此美味！
吃過一次後西安最棒的澳門火鍋，今天我要給大家推（拔）薦（草）一家火鍋店——澳美徠·澳門火鍋（高新萬達One店）港真，我剛開業去的時候，真的有被驚豔到。
澳美徠·澳門火鍋
澳美徠·澳門火鍋 ：一家匯聚澳門美食文化的老湯火鍋。精選優質新鮮食材，沿承傳統煲湯技藝，每一鍋湯底都需慢熬8個小時，各種食材在好湯的浸潤下析出、融合，最終形成獨特美妙的滋味，這就是澳美徠·鮮牛讓食客欲罷不能的獨特之處。“好火鍋，先喝湯”！
澳美徠·澳門火鍋
澳美徠·澳門火鍋餐廳裝修很簡約時尚現代，相比傳統的火鍋店裝修更加現代化，更加符合現在年輕人喜歡的消費習慣！我去的時候是中午，外面的座位已經排起了長隊，在現代崇尚健康飲食的今天，澳美徠·澳門火鍋 更符合時尚健康的消費群體，老少皆宜！
招牌鍋底
香港著名食家蔡瀾先生曾大讚豬肚雞——“想食靚雞，就來豬肚雞！說的就是豬肚雞，豬肚雞火鍋就屬於清淡口味中的滋補型火鍋。豬肚雞本身就有滋補的作用，把湯演變成鍋底，比傳統的麻辣火鍋健康很多，在原汁的湯底中涮上各式菜品，養生不上火。豬肚具有溫補脾胃的效果，另外還有補氣補血的作用，它含有各種維生素，鈣鐵鱗，蛋白質等，特別適合氣血虛弱，身體瘦弱的人食用。食用雞肉能夠提高人體免疫能力，具有促進智力發育，強身健體等作用，另外它的脂肪含量較低，營養容易被人吸收！
澳美徠·澳門火鍋 豬肚雞
豬肚雞鍋底 鍋底裡竟然有半隻雞，雞肉是正宗果林散養的雞，保證食材的品質。無飼料純正天然五穀和昆蟲餵養的雞。比普通雞肉有更高營養蛋白質，雞肉鬆嫩，肉質嫩滑，皮脆骨軟，肥瘦適中。每一鍋湯底都需慢熬8個小時。吃之前先喝湯，可品嚐到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。吃豬肚雞肉，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味，湯水越加濃郁美味。
澳美徠·澳門火鍋
鴛鴦鍋底 是超級讚的，鴛鴦鍋就是給一些想吃豬肚雞又不能拋棄川味口感的人準備的。喜歡吃辣，又想吃豬肚雞的小夥伴們不容錯過。重點是料很足，湯很鮮，上來先喝湯，湯炒雞鮮，加點小蔥更美味，燉的很爛，感覺一鍋湯滿滿都是膠原蛋白，強烈推薦！第一次去就是被它妥妥圈粉，真的太香濃了，雞燉的特別爛，每一鍋湯底都需慢熬8個小時。特別是在冬天的時候，身體裡都涼涼的，喝一碗鮮香濃郁的老火靚湯真是太舒坦了。湯的口感很醇厚，味道特別濃郁而且一點腥氣都沒有，醇而不膩 ！
澳美徠·澳門火鍋 鴛鴦鍋底
來吃火鍋 總不能一直喝湯吃雞肉，當然還有特別豐富的肉，海鮮，以及其他時令配菜！
玫瑰雪花牛舌
嬌豔欲滴的雪花牛舌牛舌厚薄適中，一點都不塞牙，牛舌是牛身上的活絡肉，比其他部位多了份韌勁兒。Q彈Q彈的，深受愛戴，出品造型呈現出玫瑰花造型，顏值爆棚，也是每桌必點之一！
玫瑰雪花牛舌
風情牛肉粒
精選牛小排被切成四四方方的小塊，漂亮的紋理和花紋，一看就知道選用的上等牛肉，飽滿的牛肉粒久煮不老，肉質鮮嫩彈牙，一邊吃肉，一邊喝湯，吸飽了湯汁吃起來超滿足！
風情牛肉粒
爆漿手打蝦丸
手打時候越上勁，丸子越有彈性，口感越好。加入了五花肉，丸子不會那麼單一，且蝦腥味兒會減少。剁蝦泥肉泥，Q彈的蝦肉夾裹著濃郁的芝士，吃起來非常Q彈。我也是非常喜歡！
爆漿手打蝦丸
繡球豆腐
這道菜吸收了淮揚菜的精緻與典雅，淮陽如果無服務員不說完全不敢相信這竟然是豆腐！繡球般的花絮全靠師傅精湛的刀工切成，這在淮陽菜是也是一絕，講究的是精緻，將豆腐放進鮮美的豬肚雞湯後簡直完美，一種滿足感讓人感覺生活的美好！
海鮮拼盤
阿根廷大紅蝦、扇貝、生蠔、魷魚、鮑魚，這個簡直太豐富了涮鍋必備鮮嫩美味 肥瘦相宜，色香味美 ！ ，裡面有蝦，魷魚，鮑魚等，簡直和海鮮大餐差不多，然後煮進鍋裡湯更鮮美了！
海鮮拼盤
阿根廷紅蝦
自助料碗
來吃港式火鍋的小料就是妥妥的海鮮汁就好了，拌料一共有八種：小米椒切、鮮蒜泥、炸金蒜、香油蒜末 、香菜末、小蔥碎、蠔油、辣椒油，除了蠔油我都加在了我的小料碟裡，因為我實在是抗拒不了金蒜和香油蒜末的誘惑力，金蒜口感好而香油蒜末實在太香了，擠上一點青檸汁帶著一點清爽的酸味，哎呀最喜歡港式火鍋的調料了！
美味不等待，中秋節假日約起來。
