棗莊辣子雞也稱“棗莊大盤辣子雞”，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色豔味重。 烹炒 雞肉 多以本地散養公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。
眼看著週末又到了，很多人都會選擇在週末聚餐，把酒言歡，所有的兄弟情感都寄託在酒裡，唯有“一口悶”才能表達自己的情感；在酒桌上最耐不住的就是拿感情說事，一旦說到感情，那肯定得喝到“不醉不歸”了。
飲酒基因天生定
在很多人眼裡，酒量就像膽量一樣，是一件可以練習提高的事情，其實從醫學的角度看，酒量就寫在我們的基因裡，練還是不練，它永遠都維持著這個水平。
“乙醇”、“乙醛”你一定不陌生，在人飲酒時，乙醇如果分解不夠快，會進入血液，並影響到我們的大腦，這也就是喝酒後頭暈、頭疼的原因；而乙醛如果分解不夠快，則會讓人反胃、嘔吐，這也是喝酒臉紅的原因。
所以，一個人的酒量到底好不好， 換成生物學的角度來看，就是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩個基因在人體中負責掌控酶的分解數量，也就是決定著人體中乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度夠不夠快。
酒後喝茶是誤區
其實，所謂“解酒”就是減輕喝酒後過多的反應，如頭痛、嘔吐、反應緩慢等，而要想迅速“解酒”，必須使體內的酒精迅速轉化分解。可是，雖然茶水中含有包括茶多酚在內的上百種物質，但它們無一能夠做到這一點。
不僅如此，喝濃茶非但不能解酒，反而對身體有害。酒精在進人消化道後會損傷胃黏膜，而濃茶對胃黏膜具有刺激性，會加劇酒精對胃黏膜的損傷。此外，酒精使血液流動加快、血管擴張、心跳加速，而茶中的茶鹼同樣具有令心臟興奮的作用，所以喝醉之後又喝濃茶，還會加重心臟負擔。
酒前15-30分鐘吃幾粒黑桑葚——目前最簡單有效的喝酒小技巧
黑桑葚被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒黑桑葚，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。
有人做過試驗，食用黑桑葚後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。黑桑葚含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。
用法：
喝酒前30~15分鐘，食用黑桑葚3-4粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300-400毫升。
黑桑葚對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，具有較好的保肝護肝作用。同時，黑桑葚豐富的蛋白質、維生素、礦物質比蔬果更能補充肝臟營養能量，加強肝臟動力，解酒防宿醉……為您疲憊的肝臟減輕負擔，補充動力！
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