每次去潮汕總會去吃牛肉火鍋還有腸粉，回來廈門一直念念不忘。沒想到還能從牛肉粿條裡吃到想要的味道。
牛骨湯+鮮牛肉+現做粿條，嗯，這就是我想要的，既有牛肉火鍋的魂還有腸粉的骨。
粿條的精華在於湯底，湯是用新鮮筒骨慢火熬製4小時的純正骨湯，湯色清澈，清香撲鼻，讓人口齒回香，一碗粿條上桌記得先喝湯！！！
牛肉都是選用三歲小黃牛，現殺現送，從屠宰場直達餐桌，每餐新鮮到店。上桌的牛肉略帶血絲，鮮嫩彈牙，如果不敢吃生可以多泡一會兒。牛肉建議蘸沙茶醬吃，和潮汕牛肉火鍋是一個味兒，十足的鮮。
粿條是新鮮現做的手工粿條，可以看到操作間師傅忙碌的身影，經過浸泡、研磨、蒸煮、晾涼、切條等多道傳統工序，現做現煮現賣。
做出來的每份粿條都勻稱清透，微微的韌勁更有口感，是熟悉的那股“嗦”勁。
手工傳統美食需要等待，也有可能沒有~去的比較晚，腸粉賣完了！怒點一份豬六寶煮枸杞葉粿條彌補遺憾。
梅花肉、豬肝、肉菜雲吞、豬粉腸、豬肚、枸杞葉，光是配料就讓我大吃一驚，感覺光是配料就可以吃飽了。嗯，豬肉沒有騷味和化學藥劑的味道，是鮮豬肉！
吃著碗裡的粿條想著沒吃的的腸粉，嗯，下次再來！
除了粿條、腸粉這樣的主食，店裡還有不少潮汕特色小吃。
普寧豆腐，必點哦~外酥裡嫩，外表金黃內裡雪白，有水豆腐的口感，配著韭菜鹽水的普寧豆腐最正宗。
蠔仔烙，也就是閩南的海蠣煎，色澤黃，海蠣雪白大個，誘惑力十足，入口香氣十足，鮮美不停口。
草粿，看起來像閩南仙草凍，入口更想龜苓膏，是用草粿草熬煮的，清熱解毒退腸火，飯後來上一碗是潮汕人民的習慣。
臻品鮮粿·粿條世家，傳承了三代，在深圳開了不少分店，都是入駐高階商城，這次首次入駐廈門就挑了永珍城~位於喜茶樓上，人均30+讓你吃到潮汕的地道美食。
