養肝其實很簡單，對於養肝護肝飲食，簡單但不可隨便食用。下面為大家解析的一下。
1.酒精
酗酒的傷害不用多說，考慮酒精帶來的風險，避免含酒精的飲料是個不錯的習慣。對於沒有肝炎的人也是這樣。
2.蛋白質
蛋白質構成身體各種功能的基礎，補充魚肉、禽類、奶和豆等優質蛋白有助於對抗慢性疾病的消耗，每天一杯奶、一個蛋、禽畜肉配合魚蝦再來上三四兩正好。同時，食物中的蛋白質經過消化攝取，要依靠肝臟的合成功能變成身體的一部分，因此過多攝入也會增加肝臟負擔。
3.脂肪
控制含油的食物總量，偏清淡，少煎炸。過多的脂肪攝入、肥胖，危害健康，已經是大家的共識。我們常聽到諸如橄欖油等富含不飽和脂肪酸的選擇有益於身體，的確有道理，需要注意的是，不吃或少吃其他油，而吃「優質油」，但再優質也不能多吃，每天不超過大約兩湯匙的油量（30 g）。
4.糖類
人體獲得熱量最主要的來源還是糖類（米、面、薯類），不要過飽，可以避免肥胖，當然也要避免節食導致消瘦；用更富含纖維素的粗糧代替精米白麵則是不錯的選擇。
5.鹽分
高鹽分的食物也會導致水鈉瀦留，也就是會加重水腫。為了控制水分，可以減少烹飪用鹽和醬油等調味料，少吃罐頭、臘肉、薯片等含鹽高的零食。鹽分過多、口味過重，對普通人也有危害，同樣必須避免。
6.維生素
最新的居民膳食指南建議每天攝入 300～500 g 蔬菜以及 200～350 g 水果，這對於慢性疾病也是有幫助的。沒有必要為了「補充」維生素而猛吃各類補劑，飲食來源一般都能滿足需要，況且肝臟代謝這麼多過量的東西也是很累的。
7.水
「水是生命之源」沒錯，當身體缺水會有各種不適出現。除了食物裡的水分一般每天還需要喝上接近一熱水壺的水（大瓶裝的飲料瓶，大約 1。5～2L）。