當今這個時期，喝白酒傷胃，灌啤酒太low，不懂點葡萄酒都不好意思出門赴宴。看完這篇文章，你是不是也可以回想起多年前的自己？
初級萌物：
乾紅一定要兌個雪碧，冰茶之類的飲料
第一次見粑粑從外地買來葡萄酒，說是極品罕見好喝的酒精飲料，一定要配上雪碧和冰茶，還要用大個兒的敞口玻璃杯才能品出其美味。多年之後，我感慨於麻麻當年制止我飲酒，讓我對葡萄酒依然保持美好而和諧的印象。法國人用了幾百年學會把葡萄的糖分轉化成酒精，中國人kua一下給倒了半杯雪碧。。。我想說葡萄酒它不能跟雪碧一起喝，因為它們倆完全沒有關係，就像咖啡和豆漿，煎餅果子和長棍，你可以每個單品都喜歡，兌起來是沒有道理的，同學們你造了嘛？
葡萄酒為什麼沒有葡萄味道？
其實葡萄酒認知真的是個艱辛而曲折的過程，勾兌乾紅和雪碧喝了幾年之後，大家的探索精神萌蘇，終於想到了如果單喝葡萄酒會是什麼口感。我們又遭遇到了最大的質疑，“葡萄酒怎麼又酸又澀不好喝，而且一點葡萄味兒都沒有？！”總不能說葡萄酒就是這麼酸澀的味道，你不喜歡就是你太不會欣賞了吧。葡萄汁是絕對帶有葡萄味兒的，但是經過發酵和釀造的過程後，葡萄酒的香氣和口感變得複雜而混合，呈現出來的是很多氣味和口感的統一反映，所以我們的鼻子舌頭很難再分辨出來非常具象的葡萄的感受。
手握杯壁，搖晃紅酒杯，結果撒一身
終於進化到了葡萄酒飲用禮儀，yes！大家知道喝酒時要晃個杯子，聞聞香氣，這個安全沒錯！可是，纖纖玉手緊握酒杯杯壁算怎麼回事？邊交談邊晃杯非常有feel，可是，360度旋轉杯子之後酒全飛出來算什麼情況？飲用葡萄酒用的是高腳杯，目的就是可以握住杯莖或者抓住杯底，不會影響到葡萄酒的本身溫度，同時不會在杯壁上留下指紋，影響觀察酒體顏色和澄清度。至於把酒晃灑出來，這根本就是不可原諒的好嘛？品鑑有危險，晃酒需謹慎吶小夥伴們，CC給初級品酒者的小tips就是晃動酒杯時不要離開桌面。
中級怪獸：
昂貴紐西蘭葡萄酒居然不是木塞，假酒嗎？
我是跟老闆出差去香港的時候見到這一幕的。五星級酒店的餐廳，我聽到旁邊桌的一位男士點了紐西蘭非常熱火的長相思Cloudy Bay這款酒非常好喝，可謂紐西蘭長相思的成功典範。沒想到服務生拿上這款酒時，先生怒了：“這麼貴的餐廳，這麼貴的酒，而且是XXX特別推薦的酒，你給我來個螺旋塞子，居然不是木塞，太坑人了。你們是不是賣假酒的？！”聽完我就呵呵了，新世界葡萄酒生產國都是選用螺旋塞的好嘛？舊世界酒體厚重的葡萄酒堅持選用木塞，以保證葡萄酒的通透和瓶中培育，追求更復雜的口感和陳釀潛力，新世界適合快飲的葡萄酒選用螺旋塞方便快捷又不會輕易改變葡萄酒酒質保證穩定性。木塞或是螺旋塞完全是酒莊或廠商的自由選擇，現在的技術越來越國際化，新世界也出現木塞葡萄酒，舊世界也有可能使用旋塞，萬事皆有可能，不要什麼都怪做假酒的！
唇印印在酒杯上，參加品酒會噴濃濃的香水
完美的紅嘴唇，濃郁芬芳的香奈兒，嗯。。。完全不適合參加酒會。追求漂亮的女士真心要注意這個問題，品完葡萄酒後酒杯上的紅唇印和香豔濃烈的香水會直接影響品酒的質量，掩蓋葡萄酒的香味，無法正常聞香和品鑑葡萄酒的口感。事實上，品酒活動對環境的要求通常是無任何氣味且通風條件良好。另外，品酒能夠提醒愛美女士要注意的是，酒後牙齒和舌頭需要好好處理一下，不然燦爛的笑容下露出來紫紅色的牙齒讓同伴是笑還是笑呢？
“滿上，滿上”，葡萄酒練習“乾杯”
這個真的是中國傳統文化的烙印，老祖宗習慣了大碗喝酒大碗吃肉的生活節奏，白酒啤酒滿杯伺候才能表達無盡的“兄弟情”和“大尊重”。其實，葡萄酒的侍酒量通常為高腳杯的三分之一，這樣既可以確保後續充分聞香，晃杯時又不會灑出來甩一身。想用葡萄酒買醉的小夥伴，我建議還是乾脆換酒吧，葡萄酒真心不是豪放派的。
高階魔怪：
越貴的酒越好喝
最近有碰到一些高階土豪，真真是嚐遍人間極品佳釀的主兒，1855列級莊，聖愛美濃列級莊，美國Napa河谷極品，澳洲奔富系列，那酒單列出來真心讓CC格外羨慕啊。其實我想說，品酒真的是個很私人化的東西，不停的品鑑就是在找適合自己口感的酒款，一味追求品牌或者價格不算上策。有人口味重，喜歡強勁有力的；有人口味輕，喜歡清爽宜飲的。這些都屬於個人選擇，完全尊重，跟價格無關啊親！
選酒是個學問
喝酒還真的需要跟菜配起來，更需要了解個人口感和同伴的感受。這個就是專業侍酒師的生存空間吶！選酒時如果不太瞭解產區或者葡萄酒的特徵，建議多諮詢一下專業人員的建議。不然開一瓶羅納河谷配魚肉，波爾多甜白配牛肉，總還是讓人提不起來胃口的。
綜上所述，就想告訴大家一件事，葡萄酒真的是個好玩又高深的東西，越鑽研越覺得有意思越發覺得自己懂的太少。不懂裝懂是大忌。憑藉它裝小資裝有文化也特別蠢。說到底，它也就是個調劑生活豐富美食文化的飲料~