那些你不可錯過的成都美食(二)

作為“美食之都”,成都有著琳琅滿目,不計其數的美食。但是對於很多外地的“好吃嘴們”,大家雖然知道成都有很多美食,但是不知道有哪些美食?針對這種情況,小編在這裡列了一些小編所知道的一些成都美食:

(三)我最愛的兔“腦殼”

那些你不可錯過的成都美食(二)

川式美食中的兔子菜,尤以兔頭最為世人皆知。四川方言叫:【兔子腦殼】如果你們有機會去成都的小吃街/大排檔溜達。經常會看到人人舉著油漬麻花的雙手,抱著面目猙獰、呲牙咧嘴的兔子腦袋在深深的親吻。那場面,比親人離別還動情,比熱戀情人還激烈。因此,在成都愛人之間的親吻,也被調侃為啃兔子腦殼。

那些你不可錯過的成都美食(二)

吃兔腦殼是有順序的!從中間掰開,先吃臉部,肉最多,然後是頭蓋骨、上顎…小小的腦花最好吃~麻辣的、五香的,還有灑滿花生米的、或者買的時候再進滷水中再滷一下,而且一般店家都會稍微砍開,這樣比較方便吃。一次最起碼要啃5、6個才爽!

推薦店鋪:

推薦店鋪:

地址:雙流縣清泰路85號

正宗的雙流老媽兔頭是這家,只有分店開在北京的。

那些你不可錯過的成都美食(二)

1.雙流老媽兔頭

地址:西北橋西北小學旁邊

這家兔頭的配料最多,每一個兔頭的周圍都會額外的舀點料。兔頭火候夠足,很好扒。辣度合適,不算特別辣,但又讓人不得不哈氣,外面的花生碎真的很香~

2.鄧氏兔頭

那些你不可錯過的成都美食(二)

天氣變暖,就要吃缽缽雞!當然最好吃的一定是在樂山,串好的肉和菜浸泡入味,吃的時候吃多少拿多少。

那些你不可錯過的成都美食(二)

搭配雞湯飯或者雞湯白菜,或者什麼都不搭~ 麻辣和藤椒兩種味道,藤椒那個青花椒的味道好香!脆蹦蹦的雞腳、珺肝、腸腸最好吃!

推薦店鋪:

(四)缽缽雞

地址:青羊區草堂北路17號

成都最火爆的缽缽雞是這兩家,人超多,所以最好一次多拿一些。

那些你不可錯過的成都美食(二)

1.樂山鮮知味缽缽雞

地址:郭家橋北街3號附6號

這家是我吃了很多年的,兩種味道一定要都叫上,冒腦花也是一絕!

2.重慶森林

雖然很多人介紹「抄手就是餛飩」,但是,它和各種大餛飩小餛飩都不一樣好嗎~

華東的餛飩,一般長這樣:

那些你不可錯過的成都美食(二)

而云吞長這樣:

那些你不可錯過的成都美食(二)

即使外表也有類似的,但是四川的抄手,是不僅有清湯,還有老麻、紅油、怪味……即使不辣也是要配泡菜的存在啊!

那些你不可錯過的成都美食(二)

(五)抄手

推薦店鋪:

(三聖街65號)

老麻抄手好像算是重慶的,但沒事嘛~ 成都也有很多,去了可以麻辣怪味各點一兩。

1.老麻抄手

分店眾多,這裡說一個還不錯的吧!地址: 宏濟新路61號(九眼橋外灘小區旁))

那個。。。晚上更新可能有點罪惡殘忍,但是那是因為小編忍不住想把美食分享給大家嘛哈哈。。。

TAG: 兔頭美食抄手成都餛飩