農曆五月初五是我國的傳統節日“端午節”。黃梅人的端午氣氛十分濃厚。在黃梅下鄉（指的是黃梅南方靠近長江的幾個鄉鎮），每年過端午的時候都會有盛大的龍舟會，十分熱鬧。
黃梅的鄉下四處都可以找到野生粽葉（箬竹葉），端午臨近的時候，大家都會出去“打粽葉”開始準備包粽子吃了。粽有鹹甜、葷素、地域之分，形狀各異，粽葉各異。而黃梅處於吳楚交界，南北交匯之地，粽子的口味形式更是繁多，既有南方的鹹味粽，也流行北方的甜味粽。外形上既有南方的錐形粽，也有北方的長形粽，而更多的則是介於兩者之間的長錐粽。有葷也有素，葷是指在米中新增鮮豬肉、雞蛋，鹹鴨蛋等；素是指在米中加入大棗、紅豆、綠豆，花生等，有時也會加糖。黃梅粽子的粽葉通常是箬竹葉（在北方則通常用蘆葦）。開啟粽葉，一陣芳香氣味撲面而來，吃起來更是回味無窮，真正是色、香、味俱全。每年的端午是孩子們最喜歡的節日之一，因為他們可以品嚐各式各樣不同口味的粽子。
黃梅人過端午既有錐形粽，也流行北方的長形粽
老單在這裡介紹一下粽子的營養，和食用粽子要注意的事項。
粽子一般選用粘性大的糯稻，糯米含有近80%的碳水化合物，其它營養素包括蛋白質，脂肪，鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素，營養素種類較為豐富。糯米中支鏈澱粉含量高，製作粽子時加水量少，支鏈澱粉可形成透明的、高黏度的液態物，所以口感柔軟、韌滑、香糯。粽中的瘦肉、雞蛋、紅棗等食物的營養素種類也較為豐富。另外，粽葉有清熱解毒、消食去脂的功效，還可作為天然防腐劑，便於粽子儲存。
冷粽子儘量不要吃。
粽子冷卻後，支鏈澱粉會重新形成比較緻密的結構，黏性和韌性進一步增大，超出胃腸道機械消化的能力。因此食用冷粽子會造成胃腸道負擔。而且冷粽子，尤其是冷肉粽通常會造成細菌滋生，可能會導致腸胃不適。
粽子雖然是美味可口的食物，但粽子脂肪和糖的含量都很高。例如豆沙粽子（195千卡/100克），每100克粽中含糯米約30克，豆沙20克，製作豆沙餡時，白砂糖/紅豆的比例要佔到1/5以上，個別達到1/1。吃100克豆沙粽，光白砂糖就要食入5～10克，如果不限制食用量，糖尿病患者食後會引起血糖升高，損傷胰島功能，不利於血糖的控制和穩定。
豆沙粽
肉粽（200千卡/100克）多選用五花肉、叉燒肉，肉粽中脂肪熱量超過20%，且以飽和脂肪為主，心血管病患者吃多了可增加血液黏稠度，影響血液迴圈和消化功能，進而對血壓、血脂、血糖均有影響（見好脂肪，壞脂肪-怎麼吃才健康系列②）。脂肪的消化需要胃、胰臟、膽囊等的共同作用，對胃腸道病患者，食粽過多會加重消化器官的負擔。
肉粽
因此我們在享受美食的同時，一定要控制粽子的食用，對於糖尿病患者或者有三高疾病的患者更是如此。對於這類人，可以改良粽子的成分，減少肉，尤其是肥肉的成分；新增膳食纖維豐富的粗糧可以幫助老人消化。