大家好，我是董老師。
今天給大家講講蛋白質與脂肪。
蛋白質與脂肪，它們屬於相生關係。我們可以理解為一塊五花肉，細分出來瘦肉部分是蛋白質，肥肉部分為脂肪。
在減肥過程中是否聽說過“不要吃肉，不要吃脂肪”這類言論呢？
這裡，董老師建議減肥期間，可以適量的多吃一些優質蛋白質，少量的吃一些富含脂肪的食物。
1、蛋白質。
蛋白質分為兩種，分別是植物蛋白與動物蛋白。
比如豆腐，大豆一類的食物，裡面包含的蛋白質是植物蛋白。
雞蛋、牛肉、雞肉這些食物，裡面包含的是動物蛋白。
動植物蛋白兩者相比沒有太大區別，但是動物蛋白更容易使人體吸收。如果減脂期配合無氧運動的話，多攝入動物蛋白更能使減脂事半功倍！
為什麼減脂期間建議多攝取蛋白質呢？
因為優秀的蛋白質食物消化更慢，更加耐餓。
例如同樣的500克炸醬麵與500克雞脯肉，攝入人體後消化的效率完全不同，相比較雞脯肉消化的更慢，能讓人更有飽腹感。
同時，炸醬麵由於是碳水化合物，攝入後會使血糖急速升高，增加肥胖風險。
我們可以簡單地根據日常運動的強度，根據相應的比例攝入蛋白質。
從輕體力勞動到重體力勞動，我們的蛋白質攝入基數約為1。2g-1。8g。
例如一個60公斤的妹子，想透過運動方式擁有超模身材，那麼配合他運動（中等強度運動）所需要攝取的蛋白質總量為：60X1。4=84g蛋白質。
這裡，要特別說下，蛋白質的攝入爭取從食物中攝取。如果一天的蛋白質總量無法透過食物攝取，那麼才建議透過蛋白粉（動物）來補充。千萬不要為了減脂，只通過蛋白粉來補充蛋白質。
最後，優秀的蛋白質食物有：雞蛋、牛肉、雞肉（去皮）、海產品等等。
2、脂肪。
在減脂期，人們總是“談脂色變”，彷彿脂肪才是我們肥胖的元兇！
其實，脂肪也分為“好脂肪”與“壞脂肪”！
好脂肪分為：多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸。
壞脂肪分為：反式脂肪、飽和脂肪。
那麼，這四種脂肪有很麼區別嗎？
多不飽和脂肪酸：主要從玉米、豆類、魚類中獲取。
單不飽和脂肪酸：主要從菜籽、堅果、花生等食物中獲取、
反式脂肪酸：蛋糕、甜點、人造油脂、反覆高溫的植物油，油炸食品。
飽和脂肪：動物脂肪、由脂肪凝練的油脂，動物表皮（雞皮等）、黃油等等。
我們在日常生活及減脂過程中，該怎麼攝入脂肪呢？
這裡，董老師簡單粗暴的總結一下：
1、儘量控制少吃糕點、油炸食品。
2、儘量少吃動物脂肪、動物表皮，例如紅燒肉、扣碗肉、雞皮等。
3、做飯時，買一個噴油壺，可以有效防止油類的過多攝入。
我們在減脂過程中，可以根據自己的實際情況，在既定的總攝取熱量範圍內適當的攝取各類健康的脂肪。
偶爾，紅燒肉、醬肘子、滷豬蹄等食物也是能吃的。
記住董老師的話“減肥的過程，一定是快樂的！”
又想快樂輕鬆加肥的朋友們，可以關注董老師的後續文章。