核桃自古以來就作為健康食品，一直得以流傳。關於核桃的起源，有很多種說法，今天給大家說一個關於核桃的神話故事。話說有一年盧氏發生了瘟疫，神醫扁鵲帶著弟子去玉皇山採藥來救治大家，什麼藥都採齊了，就差一個核桃。怎麼辦呢？
於是就跟弟子準備去瑤池向西王母討要。西王母丫鬟給了他一顆種子，並告訴他種植的方法，說一顆核桃救助不了多少人，這一顆種子是被王母點化過的，很快就能結果子，能救助更多的人。
於是扁鵲按照種植的方法，把這顆種子種了下去，果然一轉眼，種子使長成了大樹，結了無數的核桃，扁鵲就用這些核桃作為藥引子，治好了大家的瘟疫。
雖然是一個神話故事，但是核桃的確有一定的藥用價值，在民間，大家最常知道的，就是核桃的補腦功效。核桃中含有維生素E、抗氧化物質和亞麻酸，對大腦的確有很大的好處，尤其是老年人，常吃核桃，可以預防老年病，對認知能力有幫助。
但是核桃最厲害的不是補腦，而是這3個功能，早知道早受益！
1、降低膽固醇
核桃能幫助人體降低膽固醇，能夠為血管減輕負擔，核桃中的脂肪能分解油脂，淨化血液，清除血管壁上的雜質。預防心腦血管疾病的發生。尤其是老年人，可以適當吃一些核桃。
2、抗衰老
我們都知道自由基是導致人體快速衰老的因子，自由基還能使人體的免疫細胞功能下降，使面板快速老化，因而出現色斑、皺紋。而核桃中含有大量的維生素E，這是最好的抗自由基的物質。因為多吃核桃，能幫助人體抗衰老。
3、輔助治療膽結石
說到結石，人們最大的感受就是痛，結石不僅給你們帶來感官上的痛苦，還會實質地損害健康。核桃中的丙酮酸，可以幫助阻結石的形成，還能幫助溶解、排洩結石。
你喜歡吃核桃嗎？
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