麵食是我們生活中經常吃到的食物，早餐，中餐，晚餐都能見到它們的身影。還有就是些小吃零食，都有面食的身影。今天要分享的就是一道用麵粉製作的美食，這道美食做法非常簡單，適合一些懶人又是吃貨的朋友。麵粉我見得最多的就是用來蒸饅頭包子，尤其是主食或者早餐很常見，經常做這些也膩了，今天就分享一些不一樣的。
今天的這道美食做起來很簡單，外觀跟餡餅差不多，但是不用自己和麵，全程手都不沾面，做起來很方便快捷。這跟餡餅的做法類似，只是省掉了做麵皮的步驟，餡料是清脆爽口的蔬菜餡，雖然沒有葷腥，但是吃著很香，而且一點也不膩，把香而不膩發揮到了極致。餡料的材料是韭菜、豆芽、粉條，這三種都是很清爽有營養的食物，多吃也不怕胖，減肥的朋友也可以試試這道做法。
麵皮不用和麵，只需要把它攪拌成麵糊，然後放進鍋裡烙就可以了。這道做法非常簡單，味道香，吃著不油膩，家裡人都很愛吃。沒有時間做早餐的朋友可以試試這道做法。減肥的朋友可以把麵粉換成全麥的，做出來的就更低脂了，吃著不怕胖。有喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2個雞蛋，200毫升清水，2克鹽，300克麵粉，150毫升清水，一把韭菜，一把粉條，一把綠豆芽，適量鹽，少許雞精，適量十三香，適量蠔油。
【製作步驟】
1。2個雞蛋磕入盆中，加入200毫升清水，調入2克鹽增加底味，最後用筷子攪打均勻備用。
2。接著往裡面倒入300克的麵粉，用筷子把它攪拌均勻。
3。一直攪拌到麵糰粘稠光滑看不見乾粉為止。
4。接著再往裡面加入150毫升清水，攪拌成稀一點的粘稠黏糊，拉起麵糊能帶起直線就可以了。分開加水能更好攪拌，不容易生成顆粒。
5。一把粉條加溫水把它泡發。
6。韭菜擇洗乾淨，切成碎末備用。
7。然後放入盆中，加入適量食用油，攪拌均勻，加油封住切口，這樣後面加鹽後就不容易出水。
8。泡發的粉條切成適口的小段，再加入少許老抽，攪拌均勻上色就可以了。
9。把粉條韭菜一起放入大盆中，再加入洗乾淨切成小段的豆芽。往裡面調入適量鹽，少許雞精，適量十三香，適量蠔油，攪拌均勻，餡料就做好了，放在一邊備用。
10。起鍋倒油，接著舀入一勺麵糊，用刮板把它刮平整。火候一定要小。蓋上蓋子，開最小火烙1分鐘左右。
11。看到餅面鼓起之後就說明熟透了，把它盛出來備用。接著把剩下的麵糊做好。
12。麵皮放在案板上，放入適量的餡料，放到麵皮能包起來的程度就可以了。
13。先往下折，然後左右對摺，接著捲起來。開口處壓在下面就可以了。
14。起鍋倒油，油熱下入餅子。開小火慢煎。
15。底面定型變色後給它翻個面，然後繼續煎。一定要勤翻面，烙到兩面金黃就可以了。
小貼士：
1。這種蔬菜的餡料不用加太多調味料，這樣吃著才鮮美。
2。麵皮除了這個做法以外，還可以試試其他餡料，看個人喜好。