在中藥中，當歸有“藥王”、“聖藥”的美稱。當歸有什麼功效和妙用，又有哪些人忌吃當歸呢？
當歸小傳
三國時期，司馬昭派大將鍾會、鄧艾進攻蜀國，蜀國君主劉禪竟嚇得開城投降，使苦苦堅守在劍閣的姜維，欲降不願，欲戰不能。司馬昭抓走了姜維的母親，薑母一聽說兒子竟投敵而未以身殉國，氣得不行，寫了封信大罵兒子不忠不孝不義。
姜維看了信，坐立難安，想要稟報母親實情，又怕洩漏軍事機密，壞了大事，又不忍母親氣憤傷神害身。於是寫了一封信，夾帶二種中藥，一是遠志，一是當歸。信寫著：“雄關高閣壯英風，捧出熱心，披開大膽；剩水殘山餘落日，虛懷遠志，空寄當歸。”知子莫若母，母子連心。薑母看信之後，才知原來兒子胸懷遠志，暫時假投降，打算重振社稷。薑母為讓兒子毫無牽掛，全心救國，犧牲小我，完成大我，竟撞牆而死。
唐朝安史之亂，唐玄宗、楊貴妃被迫倉促離開長安。臨走前，大臣羅公遠將一密封的錦匣呈獻皇帝，匣上寫著“願此物保君王一路平安”。亂事平定後，唐玄宗令人開匣，內放幾枝上等當歸，龍心大悅，回駕長安後，重賞羅公遠。
古時民間，以藥寄情：“離別時贈之以勺藥；相招時，寄之以當歸；拒返時，回之以遠志。”
當歸的功效
當歸屬傘形科多年生草本植物，性味甘辛溫，歸心肝脾經，《本草經》列為中品。功能補血調經，養血生肌，活血止痛，潤腸通便。治一切血、一切風，補一切虛勞。享有“十方九歸”、“藥王”、“聖藥”的美稱。以甘肅岷縣所產品質最佳，已有1480多年生產歷史，因其能使氣血各有所歸，故名當歸。一般當歸的效能，頭部止血，尾部行血，身部養血，須部通絡，全身用和血。
美國用當歸液注射於太空人體內，以確保太空人在太空中能保持血液迴圈正常。當歸揮發油內含29種成分，水溶性可分出23種金屬元素。製成注射液，直接注射穴位可治頭痛、心律不整、咳嗽、腰腿痛、肝病、腎炎、消化道出血、鼻炎、暴聾、失眠、面板病等等。
當歸的水溶液有極強的抑黑色素形成的活性作用，可治黑斑、老人斑，為美容美白良藥，可製成美容膏，亦可製成護髮膏，使發柔軟發亮。
當歸的4個妙用
一般當歸的效能，頭部止血，尾部行血，身部養血，須部通絡，全身用和血。
補血：當歸加熟地、白芍、川芎，合為四物湯。
治血虛氣弱：當歸、黃芪（1比2）煮水喝。
治脾虛寒，或血虛致腹冷痛：當歸，加生薑、羊肉、桂枝、芍藥，煲湯喝。
美容護髮：當歸3兩煮水1500ml，待煮成1000 ml，濾去渣。洗臉後，用棉花棒蘸液抹面，或洗頭後，用液少許揉按髮根。
食用當歸的禁忌
當歸能滑大腸，腸胃弱、洩瀉溏薄、溼盛中滿者勿用。（編者註明：“洩瀉溏薄”，是指大便稀薄；“溼盛中滿”，即脾胃運化功能失常，溼滯留在腹中，導致胃脹、痛、悶。）