雨，漸漸停下······遠處的樹林，在輕風的吹拂下，泛黃的樹葉離開了相依的樹幹，隨風飄蕩，最終化作泥土。一杆旱菸，一壺熱茶，門前的老人靜坐著，看著裝滿籮筐的稻穀玉米和炒制密封好的藤茶，秋收過後的心情，都在豐收的喜悅裡！常言道：一場秋雨，一場寒！深秋的雨，一旦落下，意味著就進入了添衣的季節，在老人的眼裡，這一年又快過去。
旱菸老人
來鳳一個偏遠的山城，地處鄂西大山深處，在遠離塵囂的山村中，喝著用土家人獨特而古老方法泡的藤茶，在這裡，茶洗盡鉛華，洗去繁瑣，無關風雅，只是老人勞作後去除疲憊的良飲。對於來鳳土家人來說，土家油茶湯是每日必不可少的，千百年來，土家人的生活離不開藤茶，也離不開油茶湯。
土家山寨
土家油茶湯，選用的茶葉是生長在本地高山上天然富硒的藤茶。每天早上，老人起床後，要做的第一件事，就是取出茶葉，準備土家人的特色早餐油茶湯。柴火灶鍋中，豬油適量，茶葉炸至金黃，加水於鍋中，撒上蔥、姜、蒜等自家種的佐料，水一開便舀入土碗中，加上事先炒好的豆腐乾即可。油茶湯的製作關鍵，在於茶葉質量，土家人多用藤茶。老人說：一日三餐三大碗，幹起活來硬邦邦。油茶湯香、脆、鮮，味美適口，既是土家人特別鍾愛的傳統飲食，也是招待貴客的傳統禮儀。土家人對油茶湯的鐘愛，很大程度來自對藤茶的熱愛。
土家油茶湯
來鳳土家族，遠古巴人後裔，一直以來生活在武陵山脈腳下。自古以來，山勢險要，與世隔絕，醫療條件不發達，但土家人少有高血壓，這引起科學家的關注。科學家透過研究發現：這得益於藤茶。在來鳳，不分老幼，藤茶是他們每天必不可少的茶飲。
高山藤茶基地
藤茶是我國珍稀的藥食兩用植物，更是來鳳土家族人世代飲用的養生保健茶。因富含奇特的黃酮和微量元素硒，而獨具降血壓軟化血管的保健價值。明嘉靖年間，容美土司田世爵將藤茶進獻給皇帝，大受嘉獎，此後土家貢品藤茶名聲大振。
採摘藤茶鮮葉
吃罷土家臘肉，喝畢苞谷酒，抽完老菸絲，再來一大碗土家油茶湯，土家人的一頓飯才算圓滿。藤茶不僅可以降三高，還能保護咽喉，不含咖啡因，促進睡眠。
成品藤茶
然而三兩黃金一兩茶藤茶自古難求，天然富硒的好藤茶則更加稀有。由於藤茶生長位置特殊，只生在海拔600-1200米的高山上，採摘十分困難；藤茶的生長週期極長，採摘時間短，貯存不易；來鳳的交通一直不便，藤茶一直是久聞其名，不見其物。
藤茶油茶湯與綠茶油茶湯
藤茶油茶湯
綠茶油茶湯
藤茶和綠茶做出來的土家油茶湯對比：
用油：豬油；輔料：豆腐乾、大蒜苗；調味品：鹽；顏色對比：藤茶用料，顏色略深；綠茶用料，顏色稍淺；香味對比：藤茶用料，清香；綠茶用料，濃郁；口感對比：藤茶用料，入口無苦味，清香；綠茶用料，入口無苦味，濃香！