掛麵只會煮著吃太沒新意？那就跟隨小編一起試試下面幾種做法，好吃到爆！
掛麵煎餅：裹上金黃的雞蛋，煎制酥脆，再塗上滿滿的醬料，一口一口，好吃得停不下來！
用料 ：掛麵 雞蛋2-4個 油適量 香油少許 青椒少許 黃瓜少許 豆瓣醬兩大勺 生抽1勺
做法：❶做拌料，豆瓣醬加生抽再加幾滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
❷掛麵煮至七成熟，撈出放色拉油攪拌均勻。
❸鍋加熱，放入適量油。
❹放入掛麵，煎兩分鐘。
❺雞蛋放到碗裡攪勻，均勻到入麵條裡，慢煎至底面焦脆。
❻表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再翻過來。
❼把醬料均勻抹在餅上。
❽從中間摺合，煎一兩分鐘。
❾出鍋後切成塊狀，開吃。
小貼士：
❶麵條可以少放些，這樣煎餅更容易成型。
❷小火慢煎，這樣會煎到兩面脆，口感好。
掛麵披薩：掛麵作底，撒上新鮮的蔬果粒，鋪上滿滿芝士碎。可口又健康~
用料： 掛麵100g 蔬果碎適量 蔥適量 甜麵醬適量 雞蛋2-3個 鹽適量 油適量 芝士碎適量
做法：
❶先把蔬果粒焯水，放一邊備用。
❷掛麵煮至七分熟，撈出過水，加點麻油拌勻。
❸盤子裡抹油，放入掛麵，平鋪在盤子上。
❹雞蛋打散，加鹽均勻淋到掛麵中。
❺塗上甜麵醬，撒一些芝士碎，撒上蔬果粒，撒上蔥，再次撒上芝士碎。
❻放入預熱好的烤箱，180℃，20min。
小貼士：想吃什麼加什麼，這才是披薩的奧義！現在就把你喜歡的東西蓋上去吧！
油炸麵條大蝦 新鮮的基圍蝦，裹上掛麵，在熱油裡炸得酥脆，一口鮮香，美味不凡。
用料：基圍蝦6-8只 掛麵適量 鹽少許 色拉油適量
做法
❶將大蝦用牙籤挑去蝦腸和
❷灑少許精鹽醃製幾分鐘。
❸將掛麵投入沸水中煮軟立即撈出。
❹用自來水將掛麵過涼。
❺將過涼的麵條瀝乾水份。
❻醃好的大蝦尾部沾上幹澱粉。
❼用瀝淨水的麵條將蝦尾纏起來。
❽放油鍋內炸至金黃色撈出控去餘油即可。
小貼士
❶去蝦線時用牙籤插入蝦的2~3節就能挑出蝦線了。
❷麵條煮軟就要撈出，太軟的話麵條會斷絲。
❸油溫要用中火，油溫太低蝦肉會硬，油溫太高，麵條焦了蝦肉還沒熟。
掛麵乾脆面 自己在家也能做出酥脆好味的乾脆面，超好吃的小零嘴，根本停不下來~
用料：掛麵適量 蠔油一大勺 鹽少許 五香粉適量 椒鹽適量
做法：
❶掛麵煮熟過水。
❷依次加入調味料。
❸攪攪攪攪勻～
❹用筷子卷出一個小球。
❺油五成熱時轉小火，開炸～炸至金黃就可以。注意，一定要小火，大火很容易糊。
小貼士
❶炸的時候最好用兩雙筷子，一雙卷掛麵，另一雙把卷好的掛麵脫離
❷可以根據自己的口味改變調味料，比如新增孜然粉，胡椒粉等。用量根據自己喜好就可以啦。